本類產品有優良的發泡能力，能使毛發柔軟，適用于配制香波、泡沫浴、敏感皮膚制劑、兒童清潔劑等。因耐水性好，用于制備硬水洗滌劑。還可作為殺菌劑，用于殺滅包括結he菌在內的多種---，用作纖維、織物柔軟劑和抗靜電劑、鈣皂分散劑、殺菌消毒洗滌劑及橡膠工業的凝膠乳化劑、兔羊毛縮絨劑、滅火泡沫劑等，亦是草甘lin的增效劑。也用于生產染色助劑、防銹劑、金屬表面加工助劑。
wan基甜菜堿采用脂肪族叔胺的季銨化作用，即將n-wan基-n，n二甲an與lv乙suan鈉在水溶液中反應。分子式：rn+(ch3)2ch2coo-式中r是碳數為12~18。wan基甜菜堿能與各種類型染料、表面活性劑及化妝品原料配伍，對次lv酸鈉穩定，不宜在100℃以上長時間加熱。該品在酸性及堿性條件下均具有優良的穩定性，配伍性---。對皮膚---性低，生物降解性好，具有優良的去污殺菌、柔軟性，椰油------甜菜堿哪里有賣，抗靜電性、耐硬水性和防銹性。
甜菜堿又稱三jia胺乙內酯、甜菜素、三jiaan乙內鹽，為甘氨酸的季銨衍生物，是---酸---上的氫被甲ji取代后形成的一類dan甲ji化合物或三jia基內鹽。常見的有甘氨酰甜菜堿，β-丙氨酰甜菜堿和脯氨酰甜菜堿。由---中得棱柱狀晶體或葉片狀晶體，具有甜味，易潮解。熔點293℃，300℃時分解，能溶于水、甲chun和---，難溶于乙mi，在熔點時能異構為二甲---yi酸---，從---ho—n(ch3)3—ch2cooh的水溶液中得其一水合物的晶體，它在100℃時失水生成甜菜堿，在酸中穩定。與濃氫yang化鉀水溶液作用得三jia胺。與糖產生美拉德反應(褐變反應)。存在于甜菜根和棉籽等植物中，有刺鯊魚之肉和蟹精汁等動物質中也含有。可由甜菜制糖母液中回收。也可由---yi酸的甲ji化或由氯yi酸與三jia胺作用而成。------其與n----甘氨酸共用，治liao重zheng肌無力，分析化學上也用作鑒定金的試劑。本品為甜菜堿型兩xing表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。在干旱或鹽逆境中，許多植物體內積累甜菜堿，成為滲透調節的主要有機溶質，對蛋白質和細胞膜有保護作用。
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