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炸鍋介紹每過5分鐘做為時間得分,下設5個時間刻度,可依據食材需要時間將旋紐提早設置到相對部位,當計時器抵達設置時間后,將以一聲”ding”提示設置時間已到。當油溫度超出設置溫度時,溫度控制---頭---管終止加溫,維持控溫情況,溫度降低后溫度控制---頭開啟電源,---管再次加溫,做到設置溫度。可分體式灶頭,提到后全自動斷開開關電源,防止---管干燒或意外---,人性化設計,---安全。蓋上鍋蓋可以防止熱油濺出,通過可視窗實時觀察煎炸過程,同時密集的排氣孔過濾工作中產生的氣味和油煙,安全又健康。
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炸鍋說明半自動系列:半自動系列油炸機主要用于中小型食品廠,可制作大部分油炸食品,如豆類、青豆、花生、松果等,如貓耳、貝殼等產品及膨化食品。智能控溫特點是自動喂食、自動攪拌、自動喂食等,能降低成本,減少燃氣。及外部循環加熱等。炸制出的食品不僅色、香、味---,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產品產量,延長了貨架期。全自動系列:特點是可以連續化生產,節能,節省人工,使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。燃---炸機系列。
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炸鍋種類1、電源應連接“漏電保護器”,油炸機機體應連接“接地線”。 2、通電前,要在油炸鍋內加水,以免燒壞電軟管。 3、工作中油溫超過80℃,請勿向油槽內注水。 4、不能使用水分過高、易起泡的食用油。 5、炸含水量高的食品,一次投入量不要太多。 引起沸騰,油溫下降幅度大,不影響產量。 6、炸制含水份較高的食品時,如發現油面升高,說明油炸機內水量增多,應及時打開“放油閥”放掉多余的水。7、工作過程中嚴禁操作者離開,如果需要離開,請關掉總電源。8、加熱管及油炸機內應定期清理油污雜質,以免影響正常工作。
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