火鍋燒烤食材軟件好不好-詢義和光普-火鍋燒烤食材軟件

快速、全國擴(kuò)張，誼品的-在哪里？

思迅eshop小象稱重

誼品生鮮是社區(qū)生鮮中的-。

在各大外資超市甚至是-超市頻現(xiàn)關(guān)店潮的時(shí)候，在生鮮電商垂死掙扎甚至紛紛下線的時(shí)候，一群從永輝系出來的年輕團(tuán)隊(duì)，在安徽-一派，成立的誼品生鮮不斷擴(kuò)張，成為新零售和社區(qū)生鮮的一匹黑馬。

誼品生鮮門店在安徽合肥擁有69家店，重慶59家店。目前，誼品生鮮進(jìn)入了北京、貴陽、成都、重慶、武漢、合肥、南京等城市，誼品生鮮2018年的目標(biāo)是全國計(jì)劃開到300-500家店。另外，誼品生鮮的線上商城誼品到家也有165家提貨點(diǎn)。

近兩年，生鮮零售不斷進(jìn)化迭代。思迅eshop小象稱重認(rèn)為，根據(jù)業(yè)態(tài)劃分，社區(qū)生鮮是由品類專賣演變過來的一個(gè)新業(yè)態(tài)，社區(qū)生鮮能滿足多層次需求，解決社區(qū)周邊居民“-一公里”的需求。社區(qū)生鮮具有小門店、大連鎖、一體化、精細(xì)化的特點(diǎn)。同時(shí)，誼品生鮮之所以能快速擴(kuò)張，在于其“永輝超市的生鮮零售基因+合伙人機(jī)制一般合伙人和技術(shù)合伙人+互聯(lián)網(wǎng)理念互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)”。

基因：生鮮+互聯(lián)網(wǎng)

2013年7月，誼品生鮮團(tuán)隊(duì)在安徽合肥創(chuàng)業(yè)，其創(chuàng)始人江總和5位原永輝員工一起組成了誼品生鮮的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。他們比生鮮傳奇還早了1年多開店，但生鮮傳奇在全國“-”期間，誼品生鮮在摸模式，火鍋燒烤食材軟件，大概花了5、6年時(shí)間。

誼品生鮮的店型從100平米到2400平米不等，因?yàn)槠湓缙趧?chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)都是做-場(chǎng)出身，誼品生鮮團(tuán)隊(duì)表示，自身對(duì)“做小店”這件事，基本是從0到1，“摸著做”。

后期，誼品生鮮摸索出業(yè)績較好的店為300-800平米，并確定300-400平米為主力標(biāo)準(zhǔn)店型。店內(nèi)商品囊括-日雜、蔬菜水果、肉食水產(chǎn)、家居家用等日常生活所需80%，2000支商品，其中生鮮商品500支左右，快消品1000多支，其他日雜品500支左右，生鮮占比25%。

安徽誼品弘科技有限公司是全國連鎖品牌誼品生鮮旗下的區(qū)域運(yùn)營中心，定位“誼品互聯(lián)網(wǎng)綜合平臺(tái)”。誼品生鮮是一個(gè)多業(yè)態(tài)、開放式共享生態(tài)平臺(tái)，是以互聯(lián)網(wǎng)綜合平臺(tái)為基礎(chǔ)的集生產(chǎn)、加工、銷售、物流和投資于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

同時(shí)，除了-場(chǎng)出身的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，誼品還有一支互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)。這只互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)誼品到家的開發(fā)、運(yùn)營。誼品到家是誼品生鮮的線上平臺(tái)，但不僅僅是o2o模式，消費(fèi)者通過手機(jī)在“誼品到家”小程序上下單，小區(qū)附近設(shè)有線下提貨點(diǎn)，消費(fèi)者到店自提。

在不久的將來，誼品到家將開啟“一小時(shí)達(dá)”送貨的服務(wù)，消費(fèi)者手機(jī)輕松選購，直送到家。誼品生鮮配送，配送團(tuán)隊(duì)24小時(shí)待命，確認(rèn)訂單后即可包裝配送，承諾兩小時(shí)內(nèi)送達(dá)顧客手中。社區(qū)居民亦可線上選購下單，就近店內(nèi)自提。

從運(yùn)營模式來看，誼品生鮮有很多“老東家”永輝的影子，但是，誼品生鮮也有自己-的-運(yùn)營模式——24小時(shí)生鮮折扣店與合伙人制，這對(duì)力度激發(fā)員工效能，促進(jìn)前期的快速擴(kuò)張十分有利。

-的經(jīng)營模式

24小時(shí)生鮮折扣店，差異化經(jīng)營

一方面，誼品生鮮離消費(fèi)者更近，在單個(gè)小區(qū)門口開店，相對(duì)于既有-場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜市場(chǎng)等“一店”覆蓋周邊1-3公里范圍市場(chǎng)，服務(wù)多個(gè)小區(qū)的形態(tài)，為消費(fèi)者節(jié)省了購物時(shí)間，帶來了-的購物便利性。另一方面，誼品生鮮主張“24小時(shí)營業(yè)”，一般的-超市很少能做到24小時(shí)營業(yè)，而一般的便利超市則缺少生鮮產(chǎn)品。

思迅eshop小象稱重認(rèn)為，由于生鮮零售都在夜間作業(yè)，“24小時(shí)營業(yè)”不僅-了生鮮產(chǎn)品的鮮度，降低了損耗，提高了利潤，還可能催生新的消費(fèi)群體。部分購物時(shí)間不一樣的客群在習(xí)慣去24小時(shí)營業(yè)的誼品生鮮超市購物后，加上生鮮產(chǎn)品是隨著客流的流動(dòng)保持新鮮度的，人越多生鮮產(chǎn)品的消耗越多，產(chǎn)品的新鮮度能夠一直保持，這是一個(gè)相輔相成的過程。

此外，無論“老東家”永輝超市，還是生鮮傳奇，誼品生鮮都不把他們當(dāng)-，其模式有兩大差異：

一、誼品生鮮不是對(duì)標(biāo)社區(qū)超市或標(biāo)準(zhǔn)超市，社區(qū)生鮮店同行，而是對(duì)標(biāo)的“菜市場(chǎng)”。菜市場(chǎng)的豐富度、鮮度、，尤其是那份“煙火氣”，是誼品生鮮在努力取長補(bǔ)短的真正-。

二、誼品生鮮不是用傳統(tǒng)零售的供應(yīng)鏈來做商品，而是用批發(fā)檔口的資源做零售。誼品生鮮在朝真正能將價(jià)格做出競(jìng)爭(zhēng)力的“社區(qū)生鮮折扣店”方向努力。

因此，誼品生鮮與其他生鮮門店形成了差異化，如果既有業(yè)態(tài)沒有提升，是很難“影響”到他的。

img_0861.jpg

合伙人制與垂-應(yīng)鏈

思迅eshop小象稱重認(rèn)為，誼品生鮮與他的“老東家”永輝相比，甚至是與其他社區(qū)生鮮門店相比，誼品生鮮的-，就是機(jī)制-——合伙人制。

目前，社區(qū)物業(yè)選擇是不標(biāo)準(zhǔn)的只有幾十平米物業(yè)供應(yīng)，進(jìn)不進(jìn)？、店址也不標(biāo)準(zhǔn)有離配送中心、當(dāng)?shù)嘏�發(fā)市場(chǎng)近的和遠(yuǎn)的店面選址，面臨貨從哪配送成本-的問題、每個(gè)社區(qū)的需求結(jié)構(gòu)也不一樣每個(gè)社區(qū)需求不是標(biāo)準(zhǔn)的，有老人占比多、單身占比多、年輕家庭占比多、租戶占比多等情況。

這些“非標(biāo)”情況，誼品主要是通過合伙人模式一般合伙人+技術(shù)合伙人來做可復(fù)性，賦予合伙人經(jīng)營主動(dòng)性，的權(quán)利采銷，讓合伙人像“夫妻店”那樣去服務(wù)、“操心”單個(gè)社區(qū)。如此，一個(gè)門店能在3個(gè)月內(nèi)就做到盈利，不盈利就關(guān)門。

同時(shí)，和傳統(tǒng)的商超不同，誼品生鮮沒有上游供應(yīng)商的概念，他們也沒有采購，這就不需要跟供應(yīng)商談進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、談賬期、談扣點(diǎn)、談***支持等一系列的傳統(tǒng)渠道和推廣費(fèi)用。而是把供應(yīng)商的板塊全部自己來做，批發(fā)和零售一體化自營。向上游付訂金直接采購，承包產(chǎn)能，比如柚子是包下整個(gè)山頭，或者包下十萬只蛋雞，然后在產(chǎn)地分級(jí)，除部分供應(yīng)誼品生鮮門店銷售外，其他產(chǎn)品整合外部渠道分銷，包括其有批發(fā)業(yè)務(wù)版塊。這除了有利于合伙人制，也形成了一個(gè)“垂-應(yīng)鏈”。

誼品生鮮培訓(xùn)1.jpg

誼品生鮮定位“共享實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值”。從而，誼品生鮮通過建立新的利益分享機(jī)制全鏈條合伙人制來力圖撬動(dòng)“存量”、整合信息壁壘；通過垂-應(yīng)鏈直采＋批發(fā)市場(chǎng)檔口經(jīng)營＋ｂ２ｂ客戶維護(hù)來提升流通效率。建立供應(yīng)鏈成本優(yōu)勢(shì)。

自改革開放40年來，除了消費(fèi)升級(jí)，城市也在不斷更新，其變化也許就是生活社區(qū)的變化。一個(gè)社區(qū)社群的消費(fèi)習(xí)慣，就組成了這個(gè)社區(qū)社群的商業(yè)要素和業(yè)態(tài)格局，火鍋燒烤食材軟件多少錢，尤其是一個(gè)社區(qū)的生鮮消費(fèi)需求。

“做商業(yè)，我的理解是要對(duì)定位有很-的認(rèn)知。針對(duì)什么樣的人群，要很清晰。”江總說，太多人在開社區(qū)店、社區(qū)超市。但為什么都很難？為什么掙不到錢？在于定位沒弄清楚。誼品生鮮的定位是把菜市場(chǎng)搬到小區(qū)，每家店就是一個(gè)“菜市場(chǎng)”，這個(gè)菜市場(chǎng)只服務(wù)一個(gè)小區(qū)，做社區(qū)的“雙廚房”——一個(gè)是家里的廚房，一個(gè)是外面的廚房。誼品生鮮的目標(biāo)主力客群是-家庭餐桌的人。

img_0864.jpg

定位清晰的前提，做好商品研究和社區(qū)用戶的餐桌消費(fèi)研究，按照社區(qū)的層次來匹配商品組織、商品定價(jià)；按照社區(qū)的層次和需求，匹配價(jià)位吻合的商品，其門店商品組織、價(jià)位都以滿足所在社區(qū)的需求為主。

誼品生鮮作為一家“不一樣”的生鮮零售企業(yè)，奉行“共享實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值”的經(jīng)營理念，不斷運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和理念實(shí)現(xiàn)經(jīng)營模式-。而思迅eshop小象稱重深耕生鮮零售信息化建設(shè)多年，將-地助力誼品完成基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的，多業(yè)態(tài)、開放共享生態(tài)平臺(tái)的構(gòu)建。未來，雙方也將攜手，不斷探索生鮮零售--新模式。

相關(guān)案例

全品類生鮮超市 | 地利集團(tuán)

300余門店、破百億銷售，地利生鮮的煉成記

并購聞氏、印雙杰，地利按下“快進(jìn)鍵”