榆耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和---b1等。榆耳是木耳科菌木耳。 新鮮的榆耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，食用菌，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，食用菌種生產(chǎn)廠家，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，食用菌種植，表面附有滑潤(rùn)的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，---病延年。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊榆耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相-。
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中國(guó)是木耳的主要生產(chǎn)國(guó)，木耳又分為毛木耳和細(xì)木耳。產(chǎn)區(qū)主要分布在山東省，江蘇，黑龍江、吉林、遼寧、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，其中中國(guó)的毛木耳基地是山東省濟(jì)寧。在毛木耳種植基礎(chǔ)上山東省有培育出珍惜菌菇榆耳，又名榆蘑，靈芝菇，和肉靈芝，榆耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)。以下幾個(gè)地方是也是木耳主產(chǎn)區(qū)但是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有榆耳秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市等。
山東省魚臺(tái)永騰榆耳種植合作社供應(yīng)黑松耳，榆耳批發(fā)，白毛木耳銷售。本公司生產(chǎn)黑松耳 榆耳 白毛木耳，自產(chǎn)自銷，常年供貨，貨源充足，-，歡迎各界新老客戶...
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