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平菇按色澤劃分的品種

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。菌棒生產銷售，食用菌種植、生產、加工、收購、銷售，政策許可的農副產品購銷、貨物或技術進出口(禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。

按色澤劃分的品種

不同地區人們對平菇色澤的喜好不同，因此栽培者選擇品種時常把子實體色澤放在位。按子實體的色澤，平菇可分為深色種(黑色種)、淺色種、乳白色種和白色種四大品種類型。

深色種(黑色種)。這類色澤的品種多是低溫種和廣溫種，屬于糙皮側耳和美味側耳。而且色澤的深淺程度隨溫度的變化而有變。一般溫度越低色澤澤越深，平菇，溫度越高色澤越淺。另外，光照不足色澤也變淺。深色種多品-，表現為肉厚、鮮嫩、滑潤、味濃、組織緊密、口感好。

淺色種(淺灰色)。這類色澤的品種多是中低溫種，適宜的出菇溫度略高于深色種，多屬于美味側耳種。色澤也隨溫度的升高而變淺，隨光線的增強而加深。

乳白色種。這類色澤的品種多為中廣溫品種，屬于佛羅里達側耳種。

食用菌發展前景

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。

從季節性栽培到全年型栽培.為了提高經濟收入，一年只在旺季生產很難-菇農的效益，而且大量的機械設備閑至，相對就減少了收入，可以采取多品種，多季節的栽培方法，-每年各個季節都有菇出售。

從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間。

從木材，料食向農副產品.下腳料和菌草上發展.-森林法，平菇產地，木材的砍伐要---并要有計劃，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換，可用農副產品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產的需要。