怎么炸河蝦又酥又脆
1、小蝦洗凈控干水分。放入料酒,小河蝦干價格,五香粉,適量鹽,味精,腌制20分鐘如果要是海里的小蝦,慎重放鹽。
2、腌制后放入一個雞蛋雞蛋能融合淀粉,再放入淀粉攪拌,讓小蝦上面掛上糊狀。
3、鍋內放入油加熱,放油量適當多一些。油燒至八分熱的時候,小河蝦批發,把蝦倒入鍋中烹炸。小蝦非常容易熟,基本下鍋翻個個就可以了。
3、孕婦吃蝦的時候,記得選擇新鮮的,選擇活的蝦來食用。如果出現暴眼或者是冷凍的蝦的話,不建議選擇。
4、孕婦吃蝦要適量,不可-多吃。否則也可能引起不適。
5、建議孕婦吃蝦不可吃隔夜的蝦。
6、不建議孕婦吃蝦醬,因為這些醬多是爛蝦死魚配制而成的。
如何挑選蝦
1、要挑選體形彎曲的。新鮮的蝦頭尾完整,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。
2、要看色澤。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色,如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦。
3、應挑選肉殼緊連的。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,泰州小河蝦,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。
4、新鮮蝦氣味正常,無異味,哪里有小河蝦,如果遇到有異味的蝦子就不要買。