簡而言之，氣調保鮮包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體氮氣、氧氣、-對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調包裝機分類有：
1、盒裝氣調包裝機/袋裝氣調包裝機；
2、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機
氣調包裝機為滿足食品包裝生產線作業要求，盒式包裝機，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。
氣調包裝機具有以下優勢：
1、投資小：在具有0-4℃普通恒溫冷庫的基礎上，只需投入5-6萬元即可對果蔬進行保鮮儲存；
2、運行成本低：由于只需要普通恒溫冷庫保溫，因此其能耗只是氣調庫的三分之一；
3、適應面廣：可在同一冷庫同時儲存不通品種的果蔬，克服了氣調庫無法同時儲存不同果蔬品種的單一性；
4、保鮮期長：保鮮期根據果蔬品種不同一般在2－10個月，盒式包裝機廠家，從而可以形成反季銷售，達到均衡市場，擴大市場范圍；
氣調包裝機是一種氣動元件和機械裝置相結合的，由plc和其它-線路控制的自動包裝設備。該設備的執行元件是氣缸，由二位五通電磁閥控制其前進和后退，氣缸的工作位置由磁性開關和接近開關檢測并反饋給plc，由plc通過程序發出控制命令給相應氣缸的電磁閥，盒式氣調包裝機，從而控制氣缸的動作。
氣調包裝機合上左側電源開關；合上側熱開關，調節側熱旋鈕至4-5檔左右；合上下熱開關，調節下熱旋鈕至4-5檔左右；合上輸送開關，蔬菜保鮮盒式包裝機，調節輸送旋鈕至4-5檔左右；調節加熱溫度可先設定在130℃左右；以上操作完成后，讓機器運轉3分鐘左右再合上熱風開關實際操作中也可不開熱風開關；放上已經裝好收縮膜的物品，即可進行收縮包裝；在實際情況中，如果收縮后過多，可減低輸送速度或提高加熱溫度，反之，如出現過縮現象，則可減低溫度；包裝結束后，先關閉三級加熱開關，但輸送電機和熱風電機繼續運行10分鐘左右，再切斷整個電源。
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