辣雖過癮吃多了也讓人有點承受不了，所以在食用辣椒醬生產(chǎn)廠家的時候，可以搭配解辣下火的食品。
而多吃甜和酸的食物可以幫助解辣，甜能遮蓋并干擾辣味酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
如果是在家做辣菜要盡量選降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
但凡喜歡吃辣椒的朋友，基本上都喜歡自己制作辣椒醬生產(chǎn)廠家吃，有了辣醬，很多菜變得---吃，它也是下飯的---醬料，在制作的過程中怎樣控制其發(fā)脹呢？
1、變酸產(chǎn)氣很大一部分原因是微生物超標(biāo)造成的。所以在生產(chǎn)辣椒醬之前，首先---制作原材料應(yīng)當(dāng)保持衛(wèi)生，不給---機(jī)會，從根源上杜絕發(fā)脹現(xiàn)象產(chǎn)生。
2、生產(chǎn)之后---密封，建議做真空密封，這樣能減少發(fā)脹。
3、有效控制產(chǎn)品中的微生物很關(guān)鍵的，干煸辣椒醬生產(chǎn)廠家價格，防腐只能抑制微生物的再生長，西安辣椒醬生產(chǎn)廠家，但并不能微生物。雖然制作辣椒醬的過程中難免會產(chǎn)生一些乳酸菌，但是如果過多，可能會導(dǎo)致發(fā)脹，因此對乳酸菌的含量一定要控制好。
4、建議使用鹽水壓住辣椒，讓其發(fā)酵發(fā)氣。
如果辣椒醬發(fā)脹，這樣的醬料已經(jīng)變質(zhì)，不能吃了，應(yīng)當(dāng)立即扔掉。而為了防止其發(fā)脹，在生產(chǎn)的時候一定要做到無菌生產(chǎn)，這樣能夠有效避免發(fā)脹現(xiàn)象產(chǎn)生。
辣椒醬生產(chǎn)廠家雖然不像多數(shù)辣醬一樣顏色深，但是它的味道還是挺好吃的，也是和其他辣醬一樣，都是下飯的醬，以下內(nèi)容是辣椒醬的做法，大家可以動手嘗試。
做法一：
原料：蒜頭，新鮮或風(fēng)干紅辣椒，增稠劑，等。
1、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，干煸肉絲辣椒醬生產(chǎn)廠家---，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜歡蒜味的多加蒜，干煸肉絲辣椒醬生產(chǎn)廠家價格，喜歡辣味的多加辣椒。混合打成漿狀后要經(jīng)加熱處理。
2、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠或者海藻酸鈉。
3、裝瓶：注意裝瓶時不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約0.8～1厘米距離。裝瓶后，加入2～3毫米厚的芝麻油，加蓋密封。
4、殺菌：在沸水中加熱15～20分鐘。冷卻。
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