廣州隆利生物科技有限公司是不斷-各界精英人才從研發(fā)生產(chǎn)、技術(shù)-、貿(mào)易為一體的---生產(chǎn)企業(yè)。公司主營產(chǎn)品有紡織工業(yè)淀粉酶,紡織印染助劑等產(chǎn)品,隆利生物-在紡織用原酶生產(chǎn)方面已有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),取得廣大客戶的支持與厚愛,歡迎廣大客戶前來咨詢洽談業(yè)務(wù)!
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作用條件:作用溫度:20-110℃,適溫度:80-95℃,適ph:3.5-5.5。
金屬離子酶活的影響:本品被鈣離子、鎂離子激1活,被銅離子、離子、鋁離子抑制。
參考用量:本產(chǎn)品啤酒、飴糖、制藥行業(yè)原料液化的使用量為100-600g/噸原料,具體用量可根據(jù)實(shí)際工藝和原料進(jìn)行試驗(yàn)調(diào)整。
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蛋白酶:由微生物分泌的蛋白酶由于所用菌種不同而差別很大,但大體是一樣的,就是由蛋白酶將蛋白質(zhì)分解為肽,肽再水解生成---酸。
淀粉酶:淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱,通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料,由于淀粉酶的性及專一性,酶退漿的退漿率高,退漿快,污染少,產(chǎn)品比酸法、減法更柔軟,且不損傷纖維。
廣州隆利生物科技有限公司是一家專門從事紡織工業(yè)淀粉酶、紡織印染助劑及其上游原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的公司,是不斷-各界精英人才從研發(fā)生產(chǎn)、技術(shù)-、貿(mào)易為一體的---生產(chǎn)企業(yè)。本公司憑借著--的產(chǎn)品,銷往全國各地。以優(yōu)勢(shì)和-的服務(wù)態(tài)度,同時(shí)配有的印染---熱忱為客戶提供產(chǎn)品資詢和應(yīng)用技術(shù)服務(wù),使公司日臻完善擴(kuò)大。
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主要利用變性淀粉-的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性
1.在蛋糕、糖衣生產(chǎn)中用作酥油替代品,提供-的容量與結(jié)構(gòu),降低人體油脂攝入量
2.在焙烤食品中做釉光劑,可形成-、清晰與光亮的薄膜,代替昂貴的蛋白和天然膠
3.在水果餅、餡餅、餡料中作為穩(wěn)定劑和增稠劑,提供產(chǎn)品滑爽、短絲結(jié)構(gòu),防止分層和爆餡
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淀粉酶的作用就是分解淀粉的,但是由此衍生出來的作用非常多,比如:面粉,啤酒等都會(huì)用到淀粉酶,所以需要指1定是在什么過程中的具體作用,食用淀粉酶麥芽糖酶廣泛應(yīng)用于啤酒,飴糖,高麥芽糖漿,結(jié)晶麥芽糖醇等以麥芽糖為產(chǎn)物的制糖及發(fā)酵工業(yè)。食品級(jí)為穩(wěn)定的棕褐色液體。
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目前生物酶酶制劑技術(shù)在印染整理工業(yè)中成功應(yīng)用的別一個(gè)領(lǐng)域是棉紡織物的生物酶整理加工。棉紡織物經(jīng)過纖維素酶整理后,手感和外觀可以獲得大大-。由于棉織物表面的絨毛被去除,使織物更光潔,色澤更鮮艷。多數(shù)的牛仔衣都要經(jīng)過洗磨過程使其外觀陳舊,在傳統(tǒng)的石洗過程中,浮石打磨去一些染料使牛仔布的色彩變淡,而應(yīng)用纖維素酶處理,進(jìn)行生物石洗,就可以達(dá)到-的效果,使其具有新型的外觀、較低的價(jià)格、更短的處理時(shí)間和較少的固體殘留物等優(yōu)點(diǎn)。
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當(dāng)α-淀粉酶作用于淀粉時(shí),隨著反應(yīng)的進(jìn)行,溶液的黏度會(huì)逐漸下降而還原力則逐漸增加;同時(shí),由于底物濃度的減少,使得產(chǎn)物的濃度增加,酶也就會(huì)出現(xiàn)部分失活的可能,后導(dǎo)致反應(yīng)速度逐漸降低,直至還原力不再增加,此時(shí)的水解率稱為“水解---”。不同來源的α-淀粉酶,其水解---也都各不相同,一般α-淀粉酶水解率為40%-50%,紡織高溫淀粉酶,但黑曲霉-c15475的水解率能夠達(dá)到95%-100%,淀粉酶,擬內(nèi)孢霉α-淀粉酶水解率可達(dá)90%,其產(chǎn)物均為-。枯草桿1菌糖化型α-淀粉酶作用于可溶性淀粉時(shí),水解率達(dá)70%以上,然而淀粉液化芽孢桿1菌所產(chǎn)液化型α-淀粉酶的水解率卻只有30%。