發酵過程中智能溶氧控制
在微生物/細胞發酵過程中，溶氧是需氧發酵控制中重要的參數之一。溶氧的大小對發酵產物的形成及產量都會產生不同的影響，其結果直接影響整個發酵的效率。
現在市面上發酵罐對溶氧的控制，主流的方式是通過控制通入氣體的量或者改變通入氣體中氧氣的比例來調節發酵液中溶氧%。更高一級的控制是將發酵液中溶氧%和通入氣體的量、攪拌槳的轉速、添加的補料及罐壓進行關聯，從而通過發酵系統自動控制這些參數來調節溶氧%。但是，直到，還沒有任何一家發酵罐制造廠家的發酵罐能實現溶氧%與上述4個參數實現4級以上關聯。現在市場上普遍能實現的是二級關聯，及溶氧%與攪拌轉速和通氣量的關聯，而其中做的好的是賽多利斯貝朗發酵罐，由于其柜式集成化自動關-制系統，能對發酵總體要求進行自動化多級多4級參數關聯調節。
發酵罐原理
工作原理內循環帶升式發酵罐外循環帶升式發酵罐循環管高度是影響循環效率的主要因素，實踐證明不應少于4m。與通用式發酵罐比較，它具有以下優點：(a)發酵罐內沒有攪拌裝置，清洗方便，葡萄酒發酵罐，加工容易。(b)由于取消了攪拌用的電機，而通風量與通用式發酵罐大致相等，所以動力消耗有很-低。伍式發酵罐攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器。空氣由空心軸導入，經過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，葡萄酒發酵罐廠家，發酵液在套筒外側上升，由套筒內部下降，形成循環。文氏管發酵設備其原理是用泵將發酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發酵液中的溶解氧。這種設備的優點是：吸氧的-，葡萄酒發酵罐價格，氣、液、固三相均勻混合，設備簡單，無須空氣壓縮機及攪拌器，動力消耗省。這種設備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的---還原成氧。用泵將發酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。
發酵罐結構方式：落地式框架結構，節省空間，操作方便。 通氣系統：深層通氣，全不銹鋼管路；玻璃轉子流量計顯示，壓力表顯，手動閥門調節流量；配備不銹鋼外殼的德國sartorius效除過濾器，過濾精度0.01μm；需外源壓縮空氣，配備---除水穩壓裝置，持續穩定供氣；可選配流量控制器自動控制空氣流量。 罐壓控制：頂部排氣口配置指針式壓力表顯示罐壓，不銹鋼閥門手動調節；可選配進口壓力變送器和自動調節閥實現罐壓自動控制。 溫度控制：在線檢測，數字化設定，自動/手動控制自由切換；pt-100溫度探頭；電加熱控溫與外源冷卻水自動控制溫度。 ph控制：在線檢測，2路---泵自動流加堿或酸液進行調節；進口ph電極，可高溫蒸汽消毒。 溶氧(do)：在線檢測，葡萄酒發酵罐介紹圖，范圍0-100%或0-200%；進口do電極，可高溫蒸汽消毒；可選與轉速、通氣量聯動控制。 補料控制：標配1路---泵時間比例流加補料，流加量累積顯示、記錄。 消泡方式：傳導式泡沫電極，泡沫異常狀況自動報警；標配1路---泵自動/手動流加消泡劑，流加量累積顯示、記錄。 控制系統：采用西門子plc控制器真彩色加觸摸屏，功能齊全、運行穩定。
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