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小時候挑食,這也不吃那也不吃,可只要有一碗剁辣椒在,我就能用剁辣椒拌飯吃下幾大碗,大有一種“給我一碟剁辣椒,我就能吃下整個”的-。記得小時候,一到了辣椒豐收的季節,家家戶戶都在剁辣椒,一剁就是幾大盆幾大盆,家里的壇壇罐罐都裝滿了剁辣椒。
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自己動手做的剁辣椒,經濟實惠,不添加防腐劑,味道鮮辣,拌面條、炒菜樣樣都用得著。在此先友情提示一下哈:準備自己動手做剁椒的朋友們,手工剁辣椒的時候,一定要帶上手套做好保護措施,不然剁完之后手會---辣滴疼哦!