vf果蔬脆
工藝特點
1、真空油炸是在低溫80～120℃對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨果。目前主要應(yīng)用于：水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；干果類：大棗、花生等；水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，可以提高油的反-用率，蓮子真空油炸機加工設(shè)備價格，降低成本。一般油炸食品的含油率-40％～50％，蓮子真空油炸機加工設(shè)備制造商，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節(jié)油30%-40%，臺灣蓮子真空油炸機加工設(shè)備，節(jié)油效果-。食品脆而不膩，可貯性能-。
4、在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具-的復(fù)水性能。
vf果蔬真空油炸機加工食品類型
1、水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
2、蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
3、干果類：大棗、花生等；
4、水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
果蔬脆想必現(xiàn)在對于大家都非常熟悉，老少皆宜，大人、小孩都非常的喜歡吃。然而生產(chǎn)加工果蔬脆片的機器--低溫真空脫水設(shè)備又稱：真空油炸機大家可能熟知的不多。
今天我給大家說一下聯(lián)興真空油炸機的發(fā)展歷史以及他的性能、產(chǎn)能和產(chǎn)量型號等
新邁機械秋葵低溫油炸機 香菇真空油炸機廠家 果蔬脆片油炸機原理
果蔬脆片真空油炸工藝流程：
果蔬原料—預(yù)處理清洗、分選、去皮、切割、去核—浸泡護色切割后浸泡隔絕氧氣，可選用浸泡池—漂燙殺青—浸漬入味—脫水—速凍—真空油炸脫油—調(diào)味—包裝—成品
蓮子真空油炸機加工設(shè)備
真空低溫油炸適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
真空油炸工藝流程：
原料***篩選***清洗***切片切段***殺青護色***瀝水***冷凍***解凍***浸漬真空浸漬***清洗***瀝水***真空油炸***真空脫油***調(diào)味***產(chǎn)品包裝***入庫。
蓮子真空油炸機加工設(shè)備
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