金華土香食品有限公司，廠家---日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎訂購~
開壽司店前期的準(zhǔn)備工作
選好店址基本上決定著投資的成敗。選址應(yīng)優(yōu)先下面的地址 ，這幾個地方又以購物中心和商業(yè)步行街為蕞佳位置，因為壽司店的主要消費(fèi)人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
1、客流量大且消費(fèi)層較高的購物中心或商業(yè)步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;
3、較成熟的社區(qū)附近。
“壽司的米飯應(yīng)該是溫暖的，柔軟的，找紅薯片貨源，而不是寒冷堅硬的”，廚藝大賽決賽選手，日本主廚andrewkojima說。米飯的---稍稍滲入冰冷的魚(魚應(yīng)該從冰箱中拿出來的)，---好能感受到魚的味道。
白蘿卜絲、白辣根和紫蘇葉，這些不只是裝飾。kojima說：“他們的味道好極了，而且可以幫助---油性魚類，比如鮭魚，金槍魚和鯖魚。”
傳統(tǒng)來說，你不應(yīng)該一邊吃米一邊喝清酒，因為清酒就是大米做成的，這會讓味道-“也不要只顧著給自己倒酒。”國際葡萄酒清酒挑戰(zhàn)賽的清酒---kenohashi強(qiáng)調(diào)。在---們有個習(xí)慣，只給別人倒酒，這樣別人也會反過來給你倒酒。這帶來一種社交感。有很多人認(rèn)為熱的清酒味道---，香酥地瓜片，實際上像純米大吟釀這樣---的清酒應(yīng)該稍微冰鎮(zhèn)再喝。
首先，日本的壽司師傅基本上都是用 koshihikari，也就是越光，香酥紅薯片，丘陵地帶產(chǎn)的米為合適，而且為了增強(qiáng)口感，一般是用80%的新米加20%的陳米，蕞好的越光是日本新瀉魚沼產(chǎn)的，差不多要100多一斤~當(dāng)然日本除了越光，還有很多十分優(yōu)i秀的品種，近年來北海道的米也非常優(yōu)i秀，他們叫“雪藏米”，天然有機(jī)~
國內(nèi)現(xiàn)在也有很多進(jìn)口日本大米，銷售，像伊藤洋華堂，紅薯片，aeon都有，當(dāng)然價格非常高。
現(xiàn)在國內(nèi)東北有很多地方也在種植越光米，但是越光米非常難中，只要 5成的良率，所以價格也是十分高昂，我知道網(wǎng)上有很多賣的，但是很多都是以次充好~
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