液氮速凍機比普通的機械速凍機更具優勢
現在速凍食品已經向著---、口味與營養---的方向邁進，與普通的機械設備相比，液氮速凍設備才能真正保持食品的原汁原味。液氮1低可達到-196℃的超冷溫度特性能更快地帶走熱量，可以快速有力地使食品降溫，------溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍，食品的水分和品質被完整保存。這樣快速冷凍產生的冰晶1小，并幫助保持食品的原色、原味和原質。與現在---上應用較多傳統壓縮機“壓縮機+隧道”的凍1結設備相比，液氮速凍設備凍1結效果好、時間短、省能耗，冷水機廠家，簡單易操作，無需過多的維護成本，而且占地少，故障率很低，晉中冷水機，很容易就可以接到現有的生產線中。
選購冷藏柜、保鮮柜、制冷展示柜、冷藏陳列柜等系列制冷設備要考慮以下幾個方面：
1、容積：家用冰箱
人士建議人均容積60-70立升較為合適，一般三口之家選擇200升左右的冰箱就比較理想了。當然，人口較多，經濟條件好，住房面積大的家庭，可相應挑選容積大的冰箱。
2、制冷方式：
冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜的制冷方式有直冷式有霜和風冷式無霜兩種。直冷冰箱保鮮、保濕性能好，二手制冷設備回收，循環冷水機，價格相對便宜些，但需經常除霜，適合在冬季比較干燥的北方和內陸地區使用；無霜冰箱冷凍室自動除霜，箱體內溫度比較均勻，且體積越大，具有的冷量分布均勻、冷凍效果的優點就越---，較適合空氣濕度較大的沿海、長江沿岸及以南地區使用。值得一提的是：現在市場上出現了一種冷藏室帶有風扇的直冷型電冰箱。這種來自歐洲---的動態冷卻技術，既解決了普通直冷電冰箱冷藏室溫度不均勻的問題，又有效---了箱內的濕度，已逐漸成為消費---。
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