葡萄酒的守護神就是“軟木塞”,而上使用的軟木塞大都由葡萄牙的軟木橡樹(quercussuber)樹皮制成的。其實所有的樹皮都有軟木,但只有軟木橡樹的樹皮才能制造出佳品質和緊密度的瓶塞。一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。軟木塞的使用是一種歷史遺跡,它使開啟葡萄酒瓶成為一個有學問的動作。
葡萄酒應躺著貯存,使軟木塞與瓶中的酒自然接觸而保持濕潤。濕潤的木塞能阻絕空氣,雞西軟木塞,使酒質長期不受---。如果軟木塞完全密不透氣,瓶內的酒就變成死酒,完全沒有熟成的可能了。但是如果是一個不合格而結構松散---的軟木塞,會使大量的空氣及---進入酒瓶,將酒水氧化甚至腐壞變味。所以說酒的守護神就是“軟木塞”,是絲毫不---的。
看到自己喜歡的葡萄酒品牌仍然使用軟木塞,張女士抱怨:“用一把螺旋開瓶器來開瓶真讓人心煩!”而在地球的另一端,法國波爾多chateauleovilebarton酒莊的主人安東尼·巴頓 (anthonybarton)---在他的酒莊中使用螺旋蓋:“上好的波爾多酒封瓶后至少得存放十年,誰知道十年后螺旋蓋會發生什么事情!這輩子不可能用螺旋蓋。”
軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶后,酒體與外界接觸的通道便由軟木塞把守著。天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能---地密封瓶口,又不完全隔絕空氣,有利于瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟,使得葡萄酒口感醇香圓潤。
冰酒軟木塞
冰酒軟木塞icewinenaturalcorks一般比天然軟木塞要小,是專門為小瓶頸的冰酒瓶設計的。冰酒軟木塞能禁得住高糖分環境而不被腐蝕,因此其也幾乎是