桑椹的功效還可體現出藥理上，桑椹能夠使淋巴細胞轉化成為t細胞，從而增強我們人體的免疫功能，還可以促進祖細胞的快速生長，達到防止環---按所致的白細胞減少的作用，桑椹還有滋補的功效，因為其能夠有效減少紅細胞膜na+酶的活性作用。
桑椹作為桑科植物中的一種，還有一大功效就在于益腎補肝，以及養血明目。桑椹主要產地在江蘇句容，四川，山東等地，桑椹還分黑桑椹和普通桑椹，他們的功效與作用也都有所不同。耳鳴，容易頭昏，經常失(shi)眠者可選擇多食用桑椹，除此之外，女性在分娩時也可以多吃桑葚。
桑葚酒如何避免酸味
水果發酵首先是變成果酒，之后才會變成果醋。酵母菌是厭氧的，---菌是需要氧氣的，溫度也要比較高。如果酸只有一個可能，就是你密封不好，柿子加工，中間打開導致---菌-，發酵過頭了，所以桑椹酒就變酸了。?
而桑葚泡酒變酸主要的原因是桑葚發酵后脫水產生的酸味。下次你用桑葚泡酒的時候，請先把桑葚晾干，保持其表面無水分。?
??倒缸(池)：發酵結束進行三次倒缸(池)，將上層酒液轉入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，柿子加工廠家，取樣測定酒度，補加脫臭酒精至17°18°。????澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，柿子代加工，下膠量經試驗測定。?調配：按成品要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級計算。調配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠。
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝l腎、補l血養顏、生津止渴。可用于肝l腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便l秘等癥。
現代藥理研究證明，桑葚含有多種---，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補l血，使人面色紅潤，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的---及供頭發生長所需的蛋白質。
近代有學者研究出一則美發美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，柿子加工報價，大棗500克。將黑大豆泡入桑葚汁中，浸透發脹后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，將豆晾干，研成粉末。將紅棗蒸熟后去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸，取出待涼后放入冰箱。每天早晨當早點食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發、紅潤的臉蛋，不妨一試。
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