木耳英文：agaric，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可---又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多---功效。可養血駐顏，令人---紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對體弱多病---也有一定幫助。本基地連同食用菌研究機構培育種植出市場上并不多見的白木耳，又名雪耳，和靈芝菇榆耳等新品種
山東省大型食用菌榆耳白木耳種植基地負責人 薛勇歡迎你的到來
榆耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和---b1等。榆耳是木耳科菌木耳。 新鮮的榆耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質狀，哪個季節有靈芝菌種賣，硬而脆性，靈芝菌種原種，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，---病延年。現代營養學家盛贊榆耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相---。
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