巴氏滅菌還用于果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌。巴氏滅菌對(duì)于密封的酸性食品具有-的耐酸性，對(duì)于那些不耐高濕處理的低酸性食品，只要不影響消費(fèi)習(xí)慣，常利用加酸或借助于微生物發(fā)酵產(chǎn)酸的手段，殺菌設(shè)備多少錢，使ph 值降至酸性食品的范圍，可以利用低溫滅菌達(dá)到保存食品品質(zhì)和耐貯藏的目的。此法所需時(shí)間較長，對(duì)熱敏性食品不宜采用。(2)高溫短時(shí)滅菌(htst)：滅菌條件為85 攝氏度～90 攝氏度/3 分鐘～5 分鐘，或95 攝氏度/12 分液料加熱到接近100 攝氏度，然后速冷至室溫。此方法需時(shí)較短，效果較好，有利于產(chǎn)品保質(zhì)。主要可殺滅酵母菌、霉菌、乳酸菌等。這兩種方法具有滅菌效果穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備投資小，殺菌設(shè)備廠，應(yīng)用歷史悠久等特點(diǎn)，如今還廣泛用于各類罐藏食品、飲料、酒類、---、乳品包裝的滅菌。
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輻照保鮮食品具有殺蟲、滅菌等防腐作用，既不產(chǎn)生熱量，又不破壞食品外形，既能保持食品原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，又能在常溫下長期保存，所以是一種發(fā)展很快的食品-，在發(fā)達(dá)應(yīng)用很普遍，我國輻照裝置已達(dá)60 余個(gè)(裝源10 萬居里以上)。用于輻照包裝的射線具有穿透力強(qiáng)、---力大的特點(diǎn)，通過這種射線的輻照，寄生在食品中的病原菌、微生物及昆蟲等都被。同時(shí)，食品經(jīng)輻照處理后還能抑制食品自身的---過程，因而可以防止食品的變質(zhì)與霉?fàn)�。
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手部消毒流程，首先濕手，滴上皂液，兩手反復(fù)搓洗，然后在感應(yīng)水龍頭下沖洗干凈；順勢(shì)將放置在自動(dòng)干手器的出風(fēng)口，熱風(fēng)會(huì)自動(dòng)吹出將手吹干；-采用75%加至自動(dòng)感應(yīng)手消毒器內(nèi)，殺菌設(shè)備，消毒液會(huì)自動(dòng)噴出-部消毒，殺菌設(shè)備公司，這樣就可以直接進(jìn)入車間。內(nèi)在污染編輯內(nèi)在污染 即食品原料、半成品內(nèi)自含的---。分為烘焙、飲料、水產(chǎn)品、休閑食品、方便食品、啤酒、豆制品、營養(yǎng)品等，需要不同的殺菌設(shè)備及技術(shù)。
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