前此年，中國果酒的市場總規模達到1196億元，非葡萄酒的果酒市場規模為120.8億元，占整個市場的10.1%，且呈現逐步擴大發展態勢。據《2014到2018中國果酒研究報告》統計顯示，目前我國果酒銷售額的年增長率為15%，預計2018年果酒行業規模將超過2000億元。
---的果酒市場吸引了越來越多的---白酒企業前來掘金。
當前中國每年水果酒的消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，柿子加工生產，相當于平均每2人年消費一瓶750ml的水果酒，占人均水果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與還有很大差距，未來的潛力不可估量。上發達人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而中國的消費量僅有0.2～0.3升，相差發達達到20～30倍，所以發展空間---。
果酒天然綠色、度數低、健康、口味豐富，有利于調節情緒、保持身材、有益健康，與其他酒類相比，果酒對于護理---、調節女性情緒的作用更明顯一些。
溫度是影響鮮切果蔬的主要因子。鮮切果蔬在生產、貯運及銷售過程中均應處
免出現冷害---，造成鮮切果蔬不可食用。包裝及貯存過程中綜合利用各種保鮮措施， 可維
隨著我---民物質生活水平的提高，---飲酒的習慣將逐漸由傳統飲用糧食酒向飲用水果發酵酒轉變，果酒生產符合當前提倡的“高度酒向低度酒的轉變，糧食酒向水果酒的轉變，蒸餾酒向釀造酒的轉變，普通酒向---酒的轉變”方針，根據目前市場需要發展果酒勢在必得。
以往的迎賓白酒悄然離去，隨之而來的紅酒、葡萄被選為-招待用酒，由此表明，葡萄酒也在慢慢成為各式主流宴會的標準配置。宴席場合的葡萄酒酒具和禮儀的進步并不一定是---的，但它的變遷是中國主流飲宴場合潮流改變的---信號：告別干杯豪飲的風氣和多飲傷身的白酒，用優雅的禮儀和適度的方式享用象征著健康與文化。更是引導---走向健康、文明的消費之路。
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