泥鰍是一種既能做成-又能做成食品的水產，在農村的人就很喜歡養殖泥鰍，陜西泥鰍，有的是拿來賣有的是拿來自己吃，泥鰍近幾年的市場依舊很有銷路，不論是在大城市里面還是在縣城里，越來越多的人們喜歡吃泥鰍，泥鰍養殖廠家，幾乎成為了家家戶戶平時的一種田園美食。泥鰍的養殖生長周期非常短，盈利周期短，基本上養殖四五個月就可以拿去上市售賣了，而且產量非常高。
泥鰍為雜食性小型魚類，飼料來源很廣，養殖泥鰍，水蚤、蚯蚓、蠅蛆等是泥鰍天然的餌料生物，在人工養殖條件下可投喂米糠、豆餅、豆渣、血粉、麥麩等。泥鰍的攝食量與水溫密切相關，3月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，4月～6月的日投喂量為泥鰍總體重的4%，7月～8月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，泥鰍魚，9月～10月的日投喂量為泥鰍總體重的4%。放養時的處理泥鰍種放養前用3%-5%鹽水消毒，以降低水霉病的發生率，浸洗時間未5-10分鐘。
在泥鰍的-中爛鰭病可謂是常見的一種-，一旦出現會-的影響到泥鰍的成長，尤其是威脅到泥鰍的生命。它集中的表現為魚鰭、腹部的充血爛肉，還有就是身體兩側的浮腫，遇到這種情況可以通過等全池潑灑即可。泥鰍養殖基地人士提示到水霉病也會-的影響到泥鰍的存活率，也會威脅到泥鰍成長，在-水霉病方面可以采用小蘇打配合溶液進行。再有就是打撈泥鰍的時候也要注意不要損傷泥鰍，也可以有病泥鰍浸洗。這也是重要的泥鰍養殖技術之一。
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