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原料：鮮野山椒10000克，15％食用鹽溶液10000克，老鹽水10000克，白醋5000克，泡菜鹽1000克，湖南辣椒醬，香料包2個，白糖100克，寧夏辣椒醬，白酒100克，醪糟59克。
泡野山椒的做法：選新鮮硬健、莖柄完好的野山椒洗凈，瀝干水分浸泡在15％食用鹽溶液中3天。 將兩個香料包和野山椒均勻地裝入壇中，用竹片卡緊，倒入所有作料和老鹽水，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月即成。
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七星椒鹵菜已經(jīng)由之前的鹵菜門市轉(zhuǎn)型成為四川-的餐飲連鎖企業(yè)。本產(chǎn)品根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷---，用---的天然食用植物油和---配比香料配制而成，具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質(zhì)及---的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的，老少皆宜，是饋贈親友、旅游休閑之佳品。
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