洋酒六大種類、洋酒種類介紹
目前習慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。
白蘭地(brandy)：
早起源于法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產遍及各地，但品---的葡萄白蘭地，當干邑(cognac)。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來表示貯藏年代：★表示3年陳;★★表示4年陳;v.o表示10-12年陳;v.s.o表示12-20年陳;v.s.o.p表示20-30年陳;x.o表示50年陳。
白蘭地主要分為： 人頭馬系列、軒尼詩系列、馬爹利系列、拿破侖系列、卡慕系列
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辨別紅酒真假、好壞
在這 里我想先告訴大家怎么大概判斷紅酒真假好壞， 至少從選酒的時候能避免被坑 。紅酒分為酒商酒和酒莊酒，以及灌裝酒等。酒莊酒即在酒莊內部擁有 自家葡萄園，并且葡萄種植采摘，以及釀造包括比較后的裝瓶全部過程都在酒莊 進行，對品質的要求---，而且口感精致，名莊酒如拉菲、拉圖等是 酒莊酒中的---品。另外酒商酒是目前我們國內市面上比較多用來去---人的一 種，一般指酒商通過收購葡萄、葡萄汁等盡興生產調配并罐裝而來的，品質和 酒莊酒是沒有可比性，而且原瓶的度極低。這些可以根據-判斷出 來，如果你有紅酒想要鑒別，或者想對酒莊酒還是酒商酒了解更多，可以 ---加宏強酒廠微信： zqhqjc (長按可---)，我也會經常拍一些鑒別紅酒的分享到朋友圈和公眾號，希望能讓更多 的人懂得如何選擇紅酒。
這是我們在工作室品酒的圖片，我在湖北武漢有個工作室，歡迎大家來品鑒交流。干紅，干白，甜白，貴腐，年份老酒，從法國波爾多到勃艮第，從新到舊，你喜歡的，我們這里都有。
紅酒鑒別
很多剛開始喝紅酒的人，認為“品酒”是個---的詞，其實不然，即使是初嘗者， 也明白自己的喜好，品酒就像你吃一個鴨梨還是雪梨一樣，一口就知道喜歡哪個品 種。我喝過不計其數的爛酒，現在竟然也有些慶幸，喝過的那些爛酒，才知道好酒 的珍貴和入口的滿足感。什么是好酒呢？從的 角度，是果香馥郁，酒體豐腴 有層次感，單寧深刻，讓人回味無窮的是好酒。但從個人的角度，我認為好的葡萄 酒就是單純讓人覺得好喝，可能你并沒有太多的形容詞去描述，但是會讓你在咽下 去的那一刻由衷的感嘆一聲“好酒”，這就是比較適合自己的。
為了讓喜歡葡萄酒的朋友快速了解，我們專門編了一本入門手冊紙質版，還錄制了56期音頻電子版，如果你想學，不妨關注宏強酒廠微信，他會告訴你獲取方法 。
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香檳酒介紹、香檳酒是什么酒?
香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有---，---，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中王。在歷史沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是一等的調酒配料，干邑xo白蘭地，而且價格也不太貴。
香檳酒介紹
真正的香檳酒，只有巴黎東北部的rheims和epernay地方出產。其他生產的酒，大都以法國的制造法為范本，也有以簡化的方法制造的。大多數的香檳酒，味道都---，如果在酒會上只重量而不重質，用香檳酒來調些混合飲料。
精美的法國香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。
大多數香檳都是混合制品，因而都不標示年份，只有在葡萄---豐收年時，產銷商才考慮在標簽上有所注明。不過每個酒廠，只注重混合的技巧，以求永遠保持一個標準的品質而長期取信于顧客，縱然不是豐收年，香檳的品質也不受影響。
香檳在葡萄酒中，是一種比較美好的酒，因為它制造費時，過程繁雜，所以在價格上就不會---，而且被稱為比較富---的酒。在婚禮，接待，或正式餐會中固然必需，其他方面的用途也很廣，諸如佐食蠔、火腿、點心等。不過一般人都是以食物的類別，來決定其所該飲用何種味道的香檳。
一杯冰涼的香檳，也是開胃的圣品，如果需要，可在酒里加塊糖和數滴香精(bitters)，再加一片檸檬皮，就成了一杯香檳雞尾酒。此外，如何品白蘭地，香檳還可以用于烹飪。
香檳酒無論是為開胃酒飲用還是與菜肴搭配飲用，其比較佳飲用溫度應該是8至10攝氏度。飲用前可放20分鐘或在冰箱里平放三小時。
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