玉米采摘去皮后,去頭切尾進入高壓蒸煮鍋,自然冷卻后,放入液氮速凍機,濮陽速凍甜玉米廠家,急速冷凍使得細胞內水分快速,進而較好的保持新玉米原有的色澤和風味。這個時候采用傳統冷凍的方---讓玉米失去的速凍保鮮---,一是凍的慢,二是解凍后玉米粒容易出現那種---渣的口感,失去了速凍食品的意義。而液氮速凍則不會,口感并不會產生什么變化,因為凍的時間確實是太快了,5分鐘快速,含水量便不會產生變化,無論是從口感還是營養或是色澤都沒有差別。
10挑選:冷透后在傳送帶上人工挑選,生產速凍甜玉米廠家,剔除過熟、未燙透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷卻:吹干玉米表面水分使其進一步冷卻。
12速凍:采用流化床隧道,要求裝置內氣溫為-30~-40℃,帶下冷空氣流速為6~8米/秒,直徑4.5~5厘米的玉米棒時間為8~15分鐘(棒中心溫度在-18℃以下)。
13挑選:進一步剔除有缺陷粒及碎粒,在-5℃條件下裝入聚乙烯薄膜包裝袋。
14冷藏:速凍玉米的冷藏溫度為-18~-20℃,相對濕度95%~98%,貯藏期間主要防止結晶和冰升華。
我能把玉米放進冰箱嗎?
一般來說,銷售速凍甜玉米廠家,玉米可以儲存在冰箱里。買得多的新鮮玉米可以放在冰箱里冷凍保存,即使過了幾個月,吃起來還是很新鮮。
如何將玉米保存在冰箱里
保存玉米粒
直接剝下生玉米粒,放入冰箱的冷凍室。我的家人喜歡---吃玉米,尤其是我的寶貝嘴。我經常買一些玉米果凍,并把它放在冰箱里。當我吃它的時候,我只是把它拿出來洗干凈,然后直接煮。如果你家里有個孩子,你也可以在冰箱里買些玉米果凍來煮粥和做玉米餅。保存新鮮玉米
去掉玉米外層的厚皮,留下3層玉米的內層。不要選擇去除玉糜須,更不要說清潔它。將其放入保鮮袋或塑料袋中,封口,放入冰箱的冷凍室儲存。儲存期很長,至少在下一個玉米季節之前,你可以---吃新鮮玉米。