便利店冷柜該如何保養呢？
1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內部清洗干凈，并用2%的環氧乙1烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。
2、合理放置：便利店冷柜應放置于干燥通風的地方，避免陽光直曬，遠離爐火或暖氣。若挪動位置，應注意地面要平穩，這樣冷柜才能---平衡，在工作時減少噪音的產生。
3、定期通電：即使是在冬季，環境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機運轉2～4小時，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機運轉靈活。
商用冷柜的常見假性故障有哪些
開機時間延長：商用冷柜內的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環，會使柜內溫度偏高。同時，頻繁開啟冷柜門，壓縮機開機時間必然會延長。
商用冷柜結冰現象---：商用冷柜冷凍室不結霜而結冰，此現象說明冷凍室內水分太多，且溫度偏高，水分可能來自食物，也可能與開門次數過多有關，---是單門冷柜更易產生此類現象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調整溫控器使冷柜內溫度降低。
分辨哪些---適宜放入超市冷凍柜廠家存儲
逢年過節，中老年人都會收到很多---，他們對---如何儲存也不太了解，都直接塞進冷藏柜，想吃的時候再拿出來。其實，不是所有---都適合放入冷藏柜，超市冷凍柜廠家，有些---，長期放置冷藏柜就會發黃、空心等狀況，導致不能再食用。火腿-：若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉---味，極易壞掉。下面就給大家普及一下哪些---適宜放入超市冷凍柜廠家存儲，哪些不適宜？
人參：不宜進超市冷凍柜廠家。超市冷凍柜廠家內濕度大，人參從保鮮柜取出時，參體原是僵硬的，而吸附空氣中的水分后參會變軟，極易生蟲、發霉。正確的保存竅門是，用真空包裝好后，放入盛有石灰的箱內，或者放在炒黃的大米罐內，這樣可以保持參體干燥，質地堅實，煎湯時汁清郁香，也容易研粉食用。蒸發器表面結霜，會降低傳熱效率，降---冷效果，從而導致機器工作時間較長，增加電耗。將人參或西洋參每周放空調房間里進行抽濕，也可以保存很久。
阿膠：不適合放冰柜。阿膠只要沒有開封，就可以在室溫環境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片，應盡快在保質期內吃掉。
蟲草：適合放陰涼柜。保存蟲草的關鍵是防蛀，將其真空包裝好，放于超市冷凍柜廠家冷凍室中，只要年限別放太久，一般不會變質。
---油：易吸潮發霉，以冷藏為佳。也可在---油上噴上適量白酒，包成小包，裝進雙層塑料袋內，貯于瓷罐密封，這樣既能防止發霉，又能保持原有的色澤。
鐵皮石斛：干的鐵皮石斛可以放到---展示柜中保存多年，但新鮮的鐵皮石斛需要在兩個月內服用完，加工過的鐵皮石斛粉也要在保質期內服用。
如果發現---已經過期，不要繼續食用，應該立即扔掉，過了保質期的---，會產生某些化學作用，食用不僅對身體沒有益處，反而會損害健康。建議大家合理正確的存儲---，---廠家、零售商可以選用天翔---陰涼柜。
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