解凍效果比較：
傳統(tǒng)解凍的肉品經(jīng)過12個(gè)小時(shí)還沒有完全解凍，比靜電場(chǎng)解凍至少慢6個(gè)小時(shí)。
靜電場(chǎng)解凍的肉品，解凍后紋理清晰，---均勻，對(duì)食物組織被破壞的程度�。欢鴤鹘y(tǒng)解凍的肉品經(jīng)過解凍后紋理混亂，---不均勻，可見食物組織已經(jīng)被破壞。
高壓靜電場(chǎng)解凍效果：
1.高壓靜電場(chǎng)穿透冷凍食品，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜廠家，直接---蛋白質(zhì)等組織生成---酸、活潑酵素等促進(jìn)排酸，增加食材口感與口味。
2.提高解凍品質(zhì)，適用于后續(xù)加工處理切肉丁或攪碎肉。
3.高壓靜電場(chǎng)解凍后，血外流少、失水率低、可抑制---生長(zhǎng)、促進(jìn)排酸。
4.高壓靜電場(chǎng)解凍內(nèi)外同時(shí)均勻進(jìn)行解凍，表面與中心溫度溫差小且可減少冰晶生成。
5.經(jīng)靜電場(chǎng)設(shè)備解凍處理的肉品，肉質(zhì)血外流少、失水率低及生---少。符合后續(xù)加工作業(yè)要求，提高食品加工作業(yè)品質(zhì)。
同樣的高壓靜電場(chǎng)也可應(yīng)用在促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，例如高壓靜電場(chǎng)可提高atp之含量，可使種子萌發(fā)過程中atp含量增加，來調(diào)節(jié)種子的---速率。高壓靜電場(chǎng)可用于植物的種子殺菌，提高種子的出苗率和存活率，減少植物在生長(zhǎng)期間的病害。高壓靜電場(chǎng)處理種子，可腐蝕種子外殼，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜定制，促進(jìn)種子的萌發(fā)，又有營(yíng)養(yǎng)作用。高壓靜電場(chǎng)可促進(jìn)植物呼吸作用，靜電場(chǎng)對(duì)于呼吸強(qiáng)度的影響，直接影響到生物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的分解，進(jìn)而會(huì)影響到植物的生長(zhǎng)，對(duì)葉子做處理也能有一定的功效。在靜電場(chǎng)的作用之下，光合作用速率會(huì)比呼吸作用增加的幅度。主要原因是在于，高壓靜電場(chǎng)能提高葉綠素的含量。并使葉片在靜電場(chǎng)下累積的養(yǎng)分增多，增加了葉片的厚度、單位面積等，進(jìn)而增加了光合作用的速率。
高壓靜電場(chǎng)解凍技術(shù)
高壓靜電場(chǎng)穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運(yùn)動(dòng)，故在負(fù)溫下-1℃~-4℃，使冷凍食品快速內(nèi)外均勻同時(shí)解凍，沒有血流出，表面與中心溫度相差ji小，品質(zhì)保持，可切、可料理。高壓靜電場(chǎng)有效抑制---，防止微生物污染；微弱的負(fù)離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液流失少，食品品---。
靜電場(chǎng)，穿透食物，使食物周圍的氧氣產(chǎn)生電離，由于電場(chǎng)帶負(fù)電，迫使食物周圍的氧離子遠(yuǎn)離，剩下氮?dú)�，覆蓋在食物周圍，崇左靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜，可在低溫下-1℃~-4℃達(dá)到保鮮效果，并延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，實(shí)現(xiàn)無冰凍低溫保存；酸化還原電位的作用，抑制品質(zhì)劣化與變色，靜電場(chǎng)牛肉排酸保鮮柜，加速排酸，提高保存時(shí)間。
創(chuàng)建農(nóng)牧漁業(yè)“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”思維
全球人口超過75億，未來即將突破90億人口，無論經(jīng)濟(jì)是向上躍升還是向下---，每日都必須解決“食安”的問題。因此，各地?zé)o不推動(dòng)所謂的“農(nóng)業(yè)工業(yè)化---”、“工業(yè)化養(yǎng)殖---”等作為，企圖尋求解決糧食需求安全問題，---未來掌握“新經(jīng)濟(jì)”的-。
“新經(jīng)濟(jì)”的思維，便是以新的管理與生產(chǎn)方式注入原有的傳統(tǒng)農(nóng)牧漁領(lǐng)域，運(yùn)用新的技術(shù)提升食材的“安全性”及“保存性”，進(jìn)而提升冷鏈倉儲(chǔ)與冷鏈物流等發(fā)展領(lǐng)域，創(chuàng)造更寬廣的市場(chǎng)需求及市場(chǎng)利基。
正處于未來經(jīng)濟(jì)版圖的重新洗牌當(dāng)中，端看---與企業(yè)界的發(fā)展規(guī)劃，是否能與“新經(jīng)濟(jì)”相契合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否能與“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”搭上邊。在全球經(jīng)濟(jì)大洗牌的當(dāng)下，如何建構(gòu)“新經(jīng)濟(jì)”與帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能，找出適合投資布局的方位與區(qū)塊，在市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)版圖重新定位之時(shí)搶占先機(jī)，在風(fēng)云詭譎的國(guó)際經(jīng)貿(mào)脈動(dòng)中，我們不能只看現(xiàn)在的市占率，而要看未來的機(jī)會(huì)占有率。搶攻“新經(jīng)濟(jì)”市場(chǎng)著眼未來機(jī)會(huì)占有率，相信路選對(duì)了，健康中國(guó)的目標(biāo)就能實(shí)現(xiàn)。
我們期盼未來能結(jié)合相關(guān)---機(jī)構(gòu)及大學(xué)科研機(jī)構(gòu)共同探索與開發(fā)，將高壓靜電場(chǎng)運(yùn)用在的農(nóng)牧漁業(yè)以及其他生醫(yī)產(chǎn)業(yè)及環(huán)境污水處理產(chǎn)業(yè)上，將其轉(zhuǎn)型提升為---產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用有限的土地資源以物理作用不以破壞自然法則來提升國(guó)內(nèi)農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)能、促進(jìn)---yi療技術(shù)水準(zhǔn)與解決環(huán)境水污染問題，為目標(biāo):科技興國(guó) 、食品安全與 健康中國(guó)做出貢獻(xiàn)。
一、引進(jìn)開發(fā)當(dāng)前的新科技-〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉應(yīng)用在食品的冷鏈、加工與倉儲(chǔ)物流過程中，以物理無害且低能耗的方法，解決潛在的食品安全問題，以保障---健康。提高食品附加價(jià)值與促進(jìn)食品冷鏈加工產(chǎn)業(yè)、倉儲(chǔ)物liu產(chǎn)業(yè)與大型連鎖快餐業(yè)的升級(jí)，達(dá)到壹流水準(zhǔn)。
二、運(yùn)用〈高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)〉
***向上結(jié)合農(nóng)牧漁種植及養(yǎng)殖戶，以靜電種植及養(yǎng)殖技術(shù)，突破現(xiàn)有種植及養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸與免除過去大量用藥問題，縮短種植及養(yǎng)殖時(shí)程增加產(chǎn)能；進(jìn)而建立“現(xiàn)代化靜電場(chǎng)農(nóng)牧漁畜業(yè)種植與養(yǎng)殖技術(shù)中心”。
***向下發(fā)展“現(xiàn)代化靜電場(chǎng)餐飲技術(shù)中心與連鎖系統(tǒng)中央廚房”，從食品源頭的鎖鮮、食品加工過程的保鮮到食品末端熱鏈烹調(diào)的控鮮獲得完整的掌控；進(jìn)而真正做到美味、健康、安全、潔凈的新鮮食材。
三、希望---學(xué)術(shù)及研發(fā)團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用高壓靜電場(chǎng)食品處理技術(shù)，創(chuàng)建更多有利于發(fā)展的“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)品升級(jí)換代”產(chǎn)業(yè)，成為日后帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之一。
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