本產品采用一次成型的不銹鋼鍋體，---了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、天然氣，電加熱導熱油，電磁加熱等加熱方式。 受熱面積大、熱---、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用 。
廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖啡調料食品以及日用化工，罐頭噴淋殺菌釜規格，制藥等行業的攪拌混合。
設備特點：
本產品鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，采用電磁加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，采用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈，衛生。采用變頻調速動力，湖北罐頭噴淋殺菌釜，運行更平穩。電磁加熱形式---了明火調方式，具有升溫快、無明火、---塵、無有害氣體，對周圍環境無熱輻射，安全性好和外觀美觀等特點，是---良的食品加工設備。
蒸煮鍋根據物料的不同特性，該蒸煮鍋內鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼sus316l或sus304制造，夾層根據用戶要求可采用sus304不銹鋼材料或q235-b碳鋼材料，另外為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，保溫層外保護為sus304不銹鋼.
粽子夾層鍋廣泛應用于糖果、乳品、糕點、蜜餞、罐頭、鹵制品等食品的加工及生產。
除此之外與一般夾層鍋不同的是，它帶有壓力，可以用來煮粽子，與高壓蒸煮鍋相比，造價！
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