不少人肯定都經歷過這樣一個問題，在開葡萄酒的時候，不小心把軟木塞弄斷了，只取出了上半部分。那么，剩下的一半該怎么處理呢？下面為大家介紹一下操作步驟。
1、觀察卡在瓶內的軟木塞狀態(tài)。如果酒的封套還是裹在瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把它整個移除，便于稍后的操作。
2、用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔地清理裂處的碎屑，防止在接下來的操作中不小心把木屑掉落到酒里。
3、準備一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網，再準備一只潷酒器或者小型醒酒器，以防萬一有木屑掉到酒里可以馬上過濾處理。
4、重要步驟：將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不會把剩下的木塞推下去。鉆進去之后小心地把軟木塞提上來，注意動作一定要慢。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞比較短，不要猶豫，直接鉆透。
5、如果你發(fā)現(xiàn)斷在瓶口里的塞子已經完全酥軟松碎，開瓶器如果鉆進去---不堪一提就會粉碎，通常這都是比較老的葡萄酒了，木塞已經被酒業(yè)浸透，而且老化了。其實對于老年份的葡萄酒，從一開始就應該果斷用雙片老酒開瓶器，開瓶更安全，可以直接把瓶塞提上來，一般很少會斷塞。不過這個時候如果斷塞已經發(fā)生，也可以試著用雙片老酒開瓶器試著把斷在里面的軟木塞提上來。
假如拔除軟木塞過程中，橡木塞軟木塞，發(fā)現(xiàn)木塞已經斷裂，但尚未完全斷開，此時，先將拔除器完全退出，之后，從斷裂口的正面，以45°角旋轉進入，理由是斷裂處的部分比較脆弱，而折斷口的對面處比較能承受拔除器拔出時的力量。
因為軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能---地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感醇香圓潤。
天然軟木塞已有千年的歷史了，但一個致命的缺陷在一直存在——它會使葡萄酒帶有壞木塞味。在此狀況下，濃郁的芳香、果香以及橡木香都會被這種發(fā)霉的氣味奪走。
帶木塞味的葡萄酒對健康壞處，它只是聞起來和嘗起來都很糟糕，而---的問題是花了很多錢買了瓶劣質葡萄酒，而且在沒開瓶前又無論如何都不能知曉這些，只是如果遇到一位---的商家，紅酒瓶軟木塞，他是會換掉那些受到污染的葡萄酒的。
建議在選購紅酒時，先從軟木塞開始鑒別。如果葡萄酒采用天然整木來做木塞，一般品質較佳，因為整木軟木塞帶有小氣孔，有助于葡萄酒的呼吸。
開葡萄酒斷塞怎么辦
相信很多人都有這樣的經歷：用開瓶器開啟葡萄酒時，木塞從中間斷裂，一截木塞不幸地留在了瓶頸里出不來。遇到斷塞怎么辦?不必驚慌，紅酒---木塞提醒您按照以下步驟進行就能輕松搞定：
一步應觀察卡在瓶內的塞子狀態(tài)。
如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置，請將其整個移除，這樣便于稍后的操作。
用一塊方巾小心擦拭瓶口。
切忌不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里，這樣會很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
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