高壓靜電場解凍技術
高壓靜電場穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運動，故在負溫下-1℃~-4℃，使冷凍食品快速內外均勻同時解凍，沒有血流出，表面與中心溫度相差ji小，品質保持，可切、可料理。高壓靜電場有效抑制---，防止微生物污染；微弱的負離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液流失少，食品品---。
靜電場，靜電場豬肉排酸保鮮柜定做，穿透食物，使食物周圍的氧氣產生電離，由于電場帶負電，迫使食物周圍的氧離子遠離，剩下氮氣，覆蓋在食物周圍，可在低溫下-1℃~-4℃達到保鮮效果，并延長保鮮時間，實現無冰凍低溫保存；酸化還原電位的作用，抑制品質劣化與變色，加速排酸，提高保存時間。
高壓靜電場食品處理技術運用
靜電場效應
地球是一個---的靜電場，---電離層相對地面有360 kv的正電位，地面附近的電場強為130v/m。地球上的各種生物，長期生長在這樣的靜電場中，慢慢的演化出適應這種環境的各種特性。然而，靜電場豬肉排酸保鮮柜，如果我們試著在這樣的電場之外再加入一些適宜的電場，將引發出不同的生物效應與物理效應。
生物的靜電場效應是結合生物學與物理學的跨領域綜合學科，應用高壓靜電場對生物產生不同的效應，以更有效率的方式突破傳統的技術和瓶頸。這跨領域的技術結合成為未來“新經濟”領域的明星。
〈高壓靜電場食品處理技術〉提升“食品安全”
將近20年的時間，技術的或研究機構，靜電場豬肉排酸保鮮柜，無不在追尋與探索新的食品保鮮保存及加工技術，突破傳統的保鮮保存與加工技術，提升“食品安全”與保留營養、色澤、增加口感與風味，剔除食材中---的物質，進而增加食材的價值與延長保存期限及飲食安全，靜電場豬肉排酸保鮮柜型號，其中的探索過程中，引注目的物理方式，便是〈高壓靜電場食品處理技術 〉。
近年來，許多---學者熱心研究利用〈高壓靜電場食品處理技術 〉應用于冷凍食品的解凍與食品的保鮮及處理，研究結果顯示：無論在加速解凍方面或延長新鮮食品的保鮮期還是處理食品方面均有正面的效果。并高度肯定此新技術在食品科學研究上，是21世紀一個值得推廣應用在食品領域中，可為今后的“產品升級”導入新的技術。
高壓靜電場冷凍技術
運用靜電場穿透食品由中心點內外同時均勻冰凍，節能省時。
1.內外同時冰凍速度快
2.冰晶生成小排列整齊，食品組織不破壞
3.食品水份汁液不易流失，鮮度保持好
4.食品表面不結霜，不易干燥
5.抑制食品酸化、劣敗
高壓靜電場保鮮技術
絕大部份的場合，食材---間經過而劣化。如能抑制劣化的原因，鮮度即可長期保持。
靜電保鮮技術 具有抑制這四種原因的功能，發揮了歷來食品所想像不到的保鮮效果。大幅減少食材的耗損成本，提高食品處理的安全。
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