沙榆耳燒鮮魷做法
原 料：
榆耳150克、鮮魷150克、西蘭花2朵、蔥花少許。沙嗲醬2大匙、色拉油適量。貼士：1、榆耳可用木耳或
銀耳，黃耳替換，稱為沙嗲木耳燒鮮魷。2、調料中的沙嗲醬可用沙茶醬或多味辣醬替換，稱為沙茶榆耳
鮮魷、辣醬榆耳鮮魷。
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白毛木耳，榆耳清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人體健康的蛋白質及糖類、礦物元素、-等營養保健物質。尤其是榆耳含有一定的天然藥性成分。
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榆耳又名靈芝菌是一種山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽， 上被稱之為“中餐中的黃色瑰寶”。新鮮時軟，干后成角質。口感細嫩，白木耳菌種價格，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌。100克干榆耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、和多重礦物質。水發榆耳蛋白質極低，百克含1.5克。有、充饑、輕身強智、功效。富含多糖膠體，有-的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的-。
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