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蠶豆學名：vi--- faba l.，別名南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他l命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
據宋《太平御覽》記載，蘭花豆加工技術，蠶豆由西漢張騫自西l域引入中原地區 。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。
蠶豆隸屬于小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代---和營養保健食l品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
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南瓜子，中藥名。葫蘆科南瓜屬植物南瓜cucurbita moschata duch.的種子。秋季采摘成熟果實，取出種子，洗凈曬干。
生理特性
干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，香酥黃豆加工技術，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位于尖的一端；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪油，胚根小。氣香，味微甘。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。
入藥部位
植物的種子。
---方法
南瓜成熟后，取出種子去除果肉，晾干或曬干。
性味
甘，平。
歸經
歸胃、大腸經。
功效
驅蟲的功效。
主l治
用于絳蟲病、血吸蟲病。
相關配伍
1、血吸蟲病：南瓜子，油炸花生米加工技術，炒黃、碾細末。每日服60g，分二次，加白糖，開水沖服。以十五日為一---。《驗方選集》
2、產后手腳浮腫，糖尿l病：南瓜子30g。炒熟，水煎服。《食物中藥與便方》
用法用量
60～120g。
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