罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好防止菌體被污染
罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中-的攪拌
底部通氣的sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有ph電極和do電極，用來監測發酵過程中發酵液ph和do的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。為什么發酵罐生產食用菌液體菌種3天可以完成工作，供應發酵罐，而吹氧法卻要7-8天，是不是發酵罐有0.2-0.4罐壓食用菌液體菌種發酵至少要五天以上，太快了就有可能是霉菌了。除非是像平菇類菌絲生長-快的，比霉菌還快。-發酵培養一般都是用氣升式發酵罐，和你說的吹氧法是一個道理。菌絲生長速度和氣體通過液體且和液體交換氧氣，-的效率有關，和罐壓關系不大。
發酵罐融合了當今-的密封滅菌理念
發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上-設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，發酵罐可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000l多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。
一、發酵罐應用范圍：
發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭或雛形均采用旋壓r角加工，發酵罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計-物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，cip清洗噴頭，人孔等裝置。
二、發酵罐的維護和保養：
1、 精密過濾器，一般使用期限為一年。發酵罐如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產，則需清洗或更換建議直接更換，不作清洗，發酵罐廠家，因清洗操作后不能--過濾器的性能。
2、 清洗發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面。
3、 發酵罐配套儀表應每年校驗一次，以-正常使用。
4、 電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
5、 設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，發酵罐生產廠家，防止密封圈產生永1久變形。
6、 操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。
7、 經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。
8、 定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。
9、 如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。
固體發酵罐在中國所占市場份額以及應用情況
固體發酵罐在中國所占市場份額使用的分類按照發酵罐的固體發酵設備，分為立式雙驅干濕復混機類的和多聯全自動不銹鋼發酵罐類，按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。對這類發酵罐的要求是：能封閉；能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置，消滅死角，便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發酵產物，其發酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣，因此在設備放大，制造和操作時，都比好氣發酵設備簡單得多。
用于好氣發酵的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。
固體發酵設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。儀表控制液體發酵罐罐體采用sus304或316l進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，-生產過程符合-要求。發酵罐在廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業。近年來隨著科學技術的不斷進步，作為關系-的發酵行業取得了飛速的發展，發酵設備也從傳統向現代化方向更新。
發酵罐的罐體主體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用旋壓r角加工，廣州發酵罐，罐內壁經鏡面拋光處理，衛生無死角，而全封閉設計-物料始終處于無污染的狀態下混合、發酵。設備配備空氣呼吸孔，cip清洗噴頭，人孔、進出料口等裝置。
固體發酵裝置廣泛應用于乳制品發酵、啤酒發酵、葡萄酒發酵、酒廠廢水處理設備、沼氣發酵設備等領域。
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