金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以
豆腐包子是寶雞市有名的素食點心。關于關中原上的豆腐包子的來歷與廣泛傳播，包子連鎖加盟網，有一段讓關中人十分驕傲的歷史典故，以而從此---全國。據說，康熙42年1703年，康熙大帝微服私訪西北重鎮，他在---完新疆、甘肅兩地，來到陜西，在富庶地關中平原上考察、私訪，當他在關中一農村考察時，有人認出了是康熙大帝，大家都十分高興，并用家里的農特產---圣上；當年在朝而此時告老還鄉的閣老黨崇雅聞訊圣上來訪，他將農家的美食貢奉給康熙帝，其中就有關中民間百姓---吃的豆腐包子。這種包子是以精致細面粉做成，把豆腐切成指頭蛋大小的塊，與剁成細沫的菠菜，大蔥，蒜苗等，大蒜，生姜沫，等混合攪勻，再加入各種調料，包入面皮里，再在鍋里蒸。出籠后的包子饃形如大紅燈籠，上面褶皺花紋極其---，極其美觀，吃時，雙手捏著，輕輕一嚼，香味撲鼻；為了味道更為鮮美，吃時先用口咬一豁口，再用勺子灌些辣子水，味美清新，風味---。康熙大帝雖吃遍山珍海味宮廷御宴，但當時吃到這樣農家的素包子更是胃口大開，十分高興，隨即便命人獎給制作豆腐包子的段家包子鋪一面三角龍旗，以示獎賞。據說后來，康熙帝回到京城，專門把關中人家的豆腐包子帶給御廚，讓他們以此制作，供全京城文武百官享用。隨后，豆腐包子在民間大為興起，譽滿全城，走向全國。近三百年來，豆腐包子在民間更是流行，大街小巷，大城小鎮，關中豆腐青菜包子風糜全。
金華一路通餐飲與您分享：蟹黃小籠包
食材：
300g皮凍、200g豬肉餡、100g蟹膏、適量香油、適量蔥姜水、適量雞粉、適量冷水、適量白胡椒粉、適量白糖。
做法：
1將涼水緩緩倒入面粉盤中；揉成表面光滑的面團，包上保鮮膜靜置20分鐘；
2將五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻后分次加入蔥姜水攪勻；
3加入蟹膏攪拌攪勻；調入適量皮凍順同一方向攪拌上勁；蟹膏、肉糜、皮凍比例：1：2：3；
4餳好的面團取出揉制幾下，切成小劑子；搟成中間厚旁邊薄的面皮，包上餡料打摺成形；
5點綴上蟹膏，做若干包子生坯；生坯擺放小籠內冷水上籠；大火蒸10分鐘即可。
金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，包子連鎖加盟，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品---、有特色、健康的包子店，現已建成多家---店和加盟店。
金華一路通餐飲與您分享：- 南瓜豆沙包 -
用料
面粉500克、南瓜泥350克、酵母5克、溫水40克、豆沙適量
做法：
1、用溫水把酵母化開;
2、將面粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，攪拌均勻，和成光滑的面團，蓋上濕布，放在溫暖處醒發;
3、當面團發至兩倍以上大時，完成發酵;
4、把發好的面團放在案板上揉光，搓成長條，切成小劑子。搟成片，包入豆沙餡。像包包子一樣，---揉圓，放案板上，用小勺子把在上面劃出印，上面粘一個葡萄干當南瓜的柄。依次做好;
5、蒸籠里涂上少許油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒發15分鐘，開大火，上汽后轉中火15分鐘即可關火，停上三分鐘再開蓋取出小南瓜即可。
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