誠(chéng)品機(jī)械丸子機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)20—34mm，包餡料的多少能自由調(diào)節(jié)，魚丸丸子機(jī)，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，全自動(dòng)丸子機(jī)，口味可自由變換以外，還在原有的基礎(chǔ)上-低了生產(chǎn)成本。所生產(chǎn)出來(lái)的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。
本機(jī)適用于肉丸加工廠、食品廠、學(xué)校、賓館、食堂等地。
漂洗方法有清水漂洗和稀鹽堿水漂洗兩種，根據(jù)魚類肌肉性質(zhì)選擇。一般白色肉類直接用清水漂洗；紅色肉中的上層魚類如鮐魚、遠(yuǎn)東擬沙丁魚等用稀鹽堿水漂洗，以有效防止蛋白質(zhì)冷凍變性，增強(qiáng)魚糜制品的彈性。
a、清水漂洗：該方法主要用于白色肉魚類，如狹鱈、海鰻、白姑魚、帶魚、鰱魚等，介于白色肉與紅色肉之間的魚類也可使用此法。根據(jù)需要按比例將水注入漂洗池與魚肉混合，魚：水=1：5—10，慢速攪拌，蔬菜丸子機(jī)，使水溶性蛋白等充分溶出后靜置，使魚肉充分沉淀，佳木斯丸子機(jī)，傾去表面漂洗液。再按上述比例加水漂洗，重復(fù)幾次。清水漂洗-使魚肉肌球蛋白充分吸水，造成脫水困難，所以通常-1次漂洗采用0.15%鹽水進(jìn)行，以使肌球蛋白容易脫水。
b、稀鹽堿水漂洗：主要用于多脂紅色肉魚類。先用清水漂洗2—3次，再以魚：稀鹽堿水的比例=1：4—6的比例漂洗5次左右。稀鹽堿水由0.1%--0.15%鹽水溶液和0.2%--0.5%碳-鈉溶液混合而成。
諸城市誠(chéng)品機(jī)械有限公司
肉丸機(jī)可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換.
肉丸機(jī)參數(shù)：
型號(hào) 肉丸規(guī)格 生產(chǎn)能力(kg) 功率kw 外形尺寸mm ry-18 ***14 120-240 1.1 1120*370*1400 ry-22 ***14 240-360 1.1 1120*370*1400 ry-30 ***30 320-400 1.5 1120*370*1400 ry-28 ***40 400-420 1.5 1120*370*1400
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