光譜儀可以用于食品行業的安全鑒別，采用一定的分析手段如光譜或色譜，得到能夠標示該樣品特性的色譜或光譜的譜圖或圖像。這些圖譜或圖像就如人的指紋一樣具有專一性和代表性，因此被形象地稱之為指紋圖譜。對成分較復雜的樣品的控制而言，指紋圖譜能全1面、綜合地反應和控制樣品的。
建立食品指紋圖譜的分析手段越來越多，它是隨著現代分析技術發展而誕生的一種從整體上研究復雜物質體系的技術，已經在環境保護、食品評價、中藥控制等許多領域中得到應用。指紋圖譜技術在食品中應用可以對食品品質，合金分析儀報價，特色成分鑒別提供數據，然而指紋圖譜在食品中的應用還不是很普遍。此項應用是在遵守法律和法規的前提下，堅持以科技---生活，提供鑒別安全食品服務，的服務指導思想。
手持光譜儀用于定性分析方法有比較光譜分析法：這種方法應用比較廣泛，尼通合金分析儀報價，它包括標準試樣比較法和鐵譜比較法。標準樣品比較法一般適用于單項定性分析及有限分析。鐵譜比較法它不但可以做單項測定還便于做全分析。手持光譜儀譜線波長測量法：光譜分析儀器利用譜線波長測量法進行定性分析是先測出某一譜線的波長，再查表確定存在的元素，這種方法在日常分析中很少使用，一般只是在編制譜圖或者做仲裁分析時才用。
手持式光譜儀雖然本身測量準確度---，進口合金分析儀報價，但測定試樣中元素含量時，所得結果與真實含量通常不一致，存在一定誤差，并且受諸多因素的影響，有的材料本身含量就很低。
手持式光譜儀系統誤差的來源有：
(1)標樣和試樣中的含量和化學組成不完全相同時，進口合金分析儀報價，可能引起基體線和分析線的強度改變，從而引入誤差。
(2)標樣和試樣的物理性能不完全相同時，激發的特征譜線會有差別從而產生系統誤差。
(3)澆注狀態的鋼樣與經過退火、淬火、回火、熱軋、鍛壓狀態的鋼樣金屬組織結構不相同時，測出的數據會有所差別。
(4)未知元素譜線的重疊干擾。如熔煉過程中加入脫氧劑、除---劑時，混入未知合金元素而引入系統誤差。
(5)要消除系統誤差，必須嚴格按照標準樣品制備規定要求。為了檢查系統誤差，就需要采用化學分析方法分析多次校對結果。
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