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橄欖油是地中海飲食的一部分，據說，希臘的盧卡利亞島，33%的居民人均壽命達到了90歲以上，意大利橄欖油批發，這也引起了很多科學家的注羨意慕。
地中海飲食，也一直被稱為是健康的飲食方法之一，他們主要脂肪來源就是橄欖油。
研究發現，以橄欖油為主要脂肪，與他們長壽有密切關系，經常攝入橄欖油，-病、、-和風險，可以降低30%左右。
橄欖油是被--的一種好脂肪，但是，坊間流傳一個說法：橄欖油不能用來炒菜，橄欖油批發禮盒，只能涼拌。而地中海飲食中，橄欖油在烹飪上幾乎-，進口橄欖油批發，燉菜，沙拉甚至油炸都會用到，比如說西班牙炸魚。
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能調節膽固醇水平：當身體中的膽固醇水平過高時會影響到身體，容易患上--。在橄欖油里面含有的高密度脂蛋白，能調節脂蛋白的比例，預防動脈梗塞。另外里面含有的不飽和脂肪酸容易被身體-和吸收，適合-功能不好的人群。
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對于吃貨而言，的一點是，初榨橄欖油保留了橄欖油果自身的-風味，如天然的番茄果香、青草香、堅果香等等，用來給菜肴調味，有畫龍點睛的效果，這才是橄欖油迷人的地方呀！雖然橄欖油有這么多優點，但我們之前也提到，只有物理壓榨而成的初榨橄欖油，才能地保存營養和風味。而為了提高產量，廠家也會利用不那么-的橄欖油以及橄欖油渣，通過化學方式進一步提煉。
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橄欖油能夠-骨骼生長和發育，幫助-吸收鈣物質以及鋅元素，同時也防止骨質疏松，強健了骨骼。另外橄欖油里面含有大量的多酚類物質以及-e屬于物質，保護了皮膚細胞，防止皮膚出現損傷及衰老，保持皮膚基本的潤滑度和光澤。另外橄欖油里面含有的物質能夠防止大腦出現衰老，降低了患上老年癥的幾率。
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橄欖油，其實是果汁？
大多數食用油都是從種子比如芝麻、花生之類榨取出來的，有些還要動用化學精煉方式，橄欖油卻是用油橄欖果的果實直接壓榨出來的。尤其是我們熟悉的“-初榨橄欖油”，橄欖油批發價格是多少錢，制造工藝非常簡單，只通過物理壓榨，進行油水分離，就能獲得的新鮮橄欖油。從某種-來說，橄欖油甚至可以算得上是“果汁”呢！
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