我司的真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
它是由真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)組成。
真空低溫油炸適用的食品范圍: 1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
在國內淺層油炸技術已經(jīng)普遍應用于果蔬脆片油炸機中,它的特點是操作簡單,薯條低溫油炸設備,但是對于大型果蔬脆片油炸機來說,采用了淺層油炸技術的果蔬脆片油炸機生產(chǎn)能力相對來說較小,有時還會存在殘渣。
產(chǎn)品在進行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產(chǎn),在這類技術中,薯條低溫油炸設備生產(chǎn)廠家,由于果蔬脆片油炸機11密封,薯條低溫油炸設備多少錢,里面的壓力會降低,水的沸點會降至100攝氏度以下,這意味著在進行產(chǎn)品脫水程序時可以在較低的油溫下實現(xiàn),而針對于會產(chǎn)生殘渣這個問題,北京薯條低溫油炸設備,我公司特意給果蔬脆片油炸機配備了油炸機內部殘渣清理器,防止殘屑發(fā)生糊渣。果蔬脆片油炸機目前可用于多種產(chǎn)品,在水果領域可以進行蘋果、---桃、香蕉、菠蘿蜜、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等產(chǎn)品的生產(chǎn)處理,果蔬脆片油炸機在蔬菜領域生產(chǎn)西紅柿、紅薯、土豆、青豆、香菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等蔬菜更受歡迎。
我公司始終堅持真空油炸機的研發(fā)制造,近期推出來一款大蒜真空油炸機,根據(jù)---發(fā)布檢測數(shù)據(jù),市面上多數(shù)油炸機排放的廢氣含量均在7.51mg/m3,而我公司制造的大蒜真空油炸機為2.12g/m3,在市面上其余設備的三分之一以下,是非常-的天然設備。每浸泡過一次果片,糖漿的濃度都會降低,要重新調配至30%,以-糖漿的濃度都保持在30%左右。
我們公司生產(chǎn)的大蒜真空油炸機是根據(jù)-的工藝技術和完整的工藝研制過程生產(chǎn)出來的,這就使該設備擁有了為人們節(jié)省電、氣、煤的能力,為企業(yè)減少了生產(chǎn)成本。水產(chǎn)品及畜禽肉等保色作用:采用真空油炸,油炸溫度-降低,而且加工設備內的氧氣濃度也大幅度降低。另外:設備采用雙罐式設計,脫油時-無回油現(xiàn)象產(chǎn)生,使含油率降低。在大蒜真空油炸機里生產(chǎn)大蒜,生產(chǎn)出來的成品含油量低,而且原材料處在負壓力狀態(tài),在這種狀態(tài)下進行生產(chǎn),能夠減少甚至避免結晶作用給大家?guī)淼膿p害。而且在真空狀態(tài)下,將原材料放在油中進行油炸,原材料的-膠原蛋白中的水分會飛速的流失并噴出,使組織結構變成蓬松多孔的結構。