我司的真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸，在真空下連續(xù)性自動完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
它是由真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)組成。
真空低溫油炸適用的食品范圍： 1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
在國內淺層油炸技術已經(jīng)普遍應用于果蔬脆片油炸機中，它的特點是操作簡單，薯條低溫油炸設備，但是對于大型果蔬脆片油炸機來說，采用了淺層油炸技術的果蔬脆片油炸機生產(chǎn)能力相對來說較小，有時還會存在殘渣。
產(chǎn)品在進行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產(chǎn)，在這類技術中，薯條低溫油炸設備生產(chǎn)廠家，由于果蔬脆片油炸機11密封，薯條低溫油炸設備多少錢，里面的壓力會降低，水的沸點會降至100攝氏度以下，這意味著在進行產(chǎn)品脫水程序時可以在較低的油溫下實現(xiàn)，而針對于會產(chǎn)生殘渣這個問題，北京薯條低溫油炸設備，我公司特意給果蔬脆片油炸機配備了油炸機內部殘渣清理器，防止殘屑發(fā)生糊渣。果蔬脆片油炸機目前可用于多種產(chǎn)品，在水果領域可以進行蘋果、---桃、香蕉、菠蘿蜜、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等產(chǎn)品的生產(chǎn)處理，果蔬脆片油炸機在蔬菜領域生產(chǎn)西紅柿、紅薯、土豆、青豆、香菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等蔬菜更受歡迎。
我公司始終堅持真空油炸機的研發(fā)制造，近期推出來一款大蒜真空油炸機，根據(jù)---發(fā)布檢測數(shù)據(jù)，市面上多數(shù)油炸機排放的廢氣含量均在7.51mg/m3，而我公司制造的大蒜真空油炸機為2.12g/m3，在市面上其余設備的三分之一以下，是非常-的天然設備。每浸泡過一次果片，糖漿的濃度都會降低，要重新調配至30%，以-糖漿的濃度都保持在30%左右。
我們公司生產(chǎn)的大蒜真空油炸機是根據(jù)-的工藝技術和完整的工藝研制過程生產(chǎn)出來的，這就使該設備擁有了為人們節(jié)省電、氣、煤的能力，為企業(yè)減少了生產(chǎn)成本。水產(chǎn)品及畜禽肉等保色作用：采用真空油炸，油炸溫度-降低，而且加工設備內的氧氣濃度也大幅度降低。另外：設備采用雙罐式設計，脫油時-無回油現(xiàn)象產(chǎn)生，使含油率降低。在大蒜真空油炸機里生產(chǎn)大蒜，生產(chǎn)出來的成品含油量低，而且原材料處在負壓力狀態(tài)，在這種狀態(tài)下進行生產(chǎn)，能夠減少甚至避免結晶作用給大家?guī)淼膿p害。而且在真空狀態(tài)下，將原材料放在油中進行油炸，原材料的-膠原蛋白中的水分會飛速的流失并噴出，使組織結構變成蓬松多孔的結構。
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