【鐵強化醬油的規定】
醬油，是---的特殊調味品，它一般用黃豆做成，營養會-。我們把edta鐵加到醬油里面作為預防缺鐵的一個措施。它的優點可以去除鐵的鐵銹味，同時也不會產生鐵過量的現象，因為一個人醬油的攝入量是有限的。
---在07年7月13日召開的鐵強化醬油工作進展會議上---，將在今后三年內使該項目覆蓋我國14個省、直轄市、自治區，表明中國---對---國民營養問題的決心。
營養---是全球性的公共健康問題。我國在基本解決溫飽之后，存在著碘、鐵、鈣、---a等比較普遍的微量營養素缺乏，食物強化是預-制微量營養素營養---的一個-的公共衛生措施，也是營養---策略中的重要內容。
【醬油按照等級分類】
醬油的鮮味和營養價值取決于---酸態氮含量的高低，長沙辣椒炒肉醬油加工，一般來說---酸態氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標準，---酸態氮》大于等于0.8克/100ml為---
大于等于0.7克/100ml為一級
大于等于0.55克/100ml為二級
大于等于0.4克/100ml為---。
---酸態氮的高低代表著醬油的鮮味程度，其作為醬油等級衡量的標準具有很大的意義，所以大多數企業都在不斷的提升公司的配制技術和研發技術，已達到高---酸態氮的高標準，從而已達到更高的商業價值。
【醬油營養分析】
1. 烹調食品時加入一定量的醬油，開福區辣椒炒肉醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤-，從而增進食欲；
2. 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防---病變的效果；
3. 醬油含有多種---和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血系統---的發病率，并能減少自由基對人體的損害；
4. 醬油可用于蜂、蚊等蟲的蜇傷，并能止癢。
【醬油補充信息】
1. 選購醬油技巧：---醬油呈紅褐色或棕色，鮮艷、有光澤；滋味鮮美，咸甜適口，味醇厚柔和，沒有苦、澀、酸等---異味和霉味，長沙辣椒炒肉醬油，帶有濃厚的醬香；---醬油濃度較高(無鹽固形物含量高)其粘稠性較大，因此流動稍慢；
2. 服用血管---、------的藥時，應禁止食用醬油烹制的菜肴，以免引起-、---等副作用；
3. 醬油是很容易發生霉變的，因此夏季要注意密閉低溫保存。
【醬油適合人群】
一般人群均可食用
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