海產(chǎn)品的干燥原理跟其他的食品烘干不同，一般海產(chǎn)品的含水量很大，而且脂肪和油的含量也比較大，因此烘干技術(shù)不容易掌握，有些劣質(zhì)的，或者技術(shù)不達標的烘干設備就無法對海產(chǎn)品進行保質(zhì)保量的干燥。
要想對與海產(chǎn)品的烘干-并且-，那就要解決兩個問題，熱風循環(huán)烘箱，一個就是控制好干燥過程中各階段溫度值，一個就是控制好脫水速度。 控制好排濕量就是解決海產(chǎn)品含水量高的問題，一般都要對各階段溫度進行調(diào)整，蒸汽烘箱，避免影響產(chǎn)品的形態(tài)，讓水分慢慢的流失掉。控制脫水的速度就避免脂肪和油的流失，-了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和色澤。前期也是不能溫度太高，否則會變色，總體來說，海產(chǎn)品烘干設備就是要控制好設備的各項指標，然后耐心的等待和細心的觀察，才能使海產(chǎn)品烘干效果達到-。
臨朐縣億能干燥設備有限公司的海產(chǎn)品烘干設備，以煤或電作燃料，生成潔凈的熱空氣作為干燥介質(zhì)，以吸收產(chǎn)品內(nèi)的水分，排掉達到一定水分的濕空氣，往復循環(huán)，達到產(chǎn)品所要求的水分。產(chǎn)品可實現(xiàn)自動控制和手動控制烘干的溫度、濕度，自動化程度高，烘干均勻，-，可滿足各種水產(chǎn)品的干貨加工生產(chǎn)以及肉制品的干貨加工生產(chǎn)，適用于魚干、蝦米、魷魚、魚片、海參、海帶、紫菜、香腸、牛肉干等的烘干，是一種理想的食品、水產(chǎn)品加工設備。
木耳主要生長在中國東北和秦嶺，其中以四川廣元黑木耳為-。木耳既可又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多功效。能yi氣強身，有huo血效能等；可養(yǎng)血駐顏，令人---紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對血壓高---也有一定幫助。
帶式干燥機設備是成批生產(chǎn)用的連續(xù)式干燥設備，用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對于木耳含水率高、而物料溫度不允許高的物料尤為合適；該干燥機具有干燥速度快、蒸發(fā)強度高、產(chǎn)品-的優(yōu)點， 帶式干燥機的使用范圍很廣，目前在制藥、食品、生物、化工等領(lǐng)域已經(jīng)有了它的一席之地。
干燥設備對食品的干燥是為了減少成品中水分的含量，便于成品的貯存和運輸，同時，烘箱，可抑制微生物在成品中繁殖。同時也是一個比較復雜的傳熱和傳質(zhì)過程。按食品含水分的特點，藥材烘箱，常用較經(jīng)濟的干燥方法先除去產(chǎn)品中容易蒸發(fā)的水分，如產(chǎn)品表面和毛細管內(nèi)的自由水分;而后再用耗能量略高的干燥方法除去較難蒸發(fā)的水分，如與產(chǎn)品結(jié)合水中的吸附水分(或稱內(nèi)部水分)。接下來就給大家介紹一下食品干燥設備的要求。
1.凡與產(chǎn)品接觸的部位，應采用不銹鋼材料，不能使用鍍鋅鐵皮、墨鐵皮及鋁材料，干燥室內(nèi)表面應平整、光滑，便于拆卸清洗、滅菌消毒等。
2.有防止熱空氣產(chǎn)生渦流或逆流的措施，以減少焦粉現(xiàn)象。
3 .要加強空氣過濾的作用，降低雜質(zhì)度，提高產(chǎn)品純度。
4.為便于監(jiān)視、檢查干燥設備運轉(zhuǎn)情況，應設備人孔、燈孔及溫度、壓力指示記錄儀等監(jiān)控裝置。
5.粉塵回收裝置應有較高的回收率，同時便于清洗，運行-。
6.為提高產(chǎn)品的溶解度及保藏性，干燥的產(chǎn)品應迅速冷卻包裝，要求產(chǎn)品經(jīng)加水復原后，應保持原有色香味。
7.為防止粉塵的危險，要求干燥室內(nèi)溫及排風溫度不允許超過l00度。
8.干燥設備要有較好的保溫性和密閉性，熱-，經(jīng)濟效果好。
登錄后臺
