甘油的另一大用途是制取醇酸樹脂。目-界涂料所用的樹脂以醇酸樹脂、---酸樹脂、---樹脂和環(huán)氧樹脂占的比例s大,其中,甘油批發(fā),醇酸樹脂涂料在美國和日本都占第d一位。在醇酸樹脂所用的多元醇中甘油占用量的42%。甘油易于---而無d毒,可用作食品工業(yè)的溶劑、吸濕劑和載色劑。在調(diào)味和著色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷凍中,甘油可用作與食品直接接角的傳熱介質(zhì)。甘油還是食品加工和包裝機(jī)械的潤滑劑。此外,聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的應(yīng)用正逐年增加。
甘油
具有甜味。熔點(diǎn)20℃,沸點(diǎn)290℃分解,相對密度1.261320/4℃)。純甘油可形成結(jié)晶固體,冷至-15~-55℃時易結(jié)晶,進(jìn)口醫(yī)藥甘油,吸水性很強(qiáng),可與水混溶,并可溶于丙g酮、---乙烯及乙g醚-醇混合液。甘油與一元醇相似,例如與金屬g鈉反應(yīng)生成一元甘油g醇鈉。與干燥的氯g---氣反應(yīng),甘油廠家,生成2,3-二----1-氯---和1 ,3-二----2-氯--- 。