天津市廣華肉類食品有限公司是天津市-生豬屠宰廠,成立于2008年10月17日,位于西青區楊柳青鎮-農貿批發市場東側,是天津市-生豬屠宰企業,中國新系統追溯放心肉-單位。主要經營生豬屠宰、購銷;豬肉批發零售。
我公---期批發配送豬前槽肉、后腿肉、排骨、肘子、槽頭、五花肉、扇板、豬頭、豬蹄、豬瘦肉、板油、肥膘、豬血塊等,--,只賣放心豬肉!
豬肉的那個部位的肉好吃
豬肉的營養非常全,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬肉肥瘦差別較大,一般來說,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致血質和肥胖等---;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有-白,可以起到補鐵的作用,能夠預防pin血。肉中的-白比植物中的-吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
  由于豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉--吸收。-上認為,多吃豬肉中的瘦肉有zi陰潤澡的作用,對熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳等---都有一定的治liao效果。
  10個部位,適合不同做法
  按照所處的部位不同,豬肉大體分為10種。不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同,也因此適合不同的烹調方法。
  里脊肉:是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纖維細小,炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
  臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉質鮮嫩,烹調時可用來代替里脊肉。
  坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全為瘦肉,但肉質較老,纖維較長,一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
  五花肉:為肋條部位肘骨的肉,是一層肥肉、一層瘦肉夾起的,適于紅燒、白燉和做粉蒸肉。
  前腿肉:又稱夾心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力較強,適于做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨,叫小排骨,適宜作糖醋排骨或煮湯。
  前排肉:又叫上腦肉,肉類產品批發屠宰場,是背部靠近脖子的一塊肉,瘦肉夾肥,肉質較嫩,適于做米粉肉和燉肉。
 
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