有經驗的年糕師傅說，要想做出好的年糕，的是注意水和油的運用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，故吃起來不夠軟糯。所以年糕應直接用糯米做，為的是保正年糕的純度原味。做年糕很簡單，年糕可以做成很多種口味，但都是在基本的原味年糕上加入個人喜歡的其它材料。
一次成型年糕機是一種新型糧食深加工機械，它集多工序為一體，無需配備粉碎機、攪拌機，南寧市年糕機，便可將大米 加工成米線、糍粑、年糕、米粉。加工的產品晶瑩透明，生產出的年糕外表光滑，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。
一次成型年糕機是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經清水浸泡6-24小時后，小型年糕機，連米帶水直接投入年糕機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕。年糕機換上不同的模具，可生產出不同形狀的食品。
l鴻睿一次成型年糕機采用密封保密式設計，具有機械快速成型，速度快、清潔衛生，集保溫、保軟、保潔防蚊蠅、防塵、防雨、防曬等特點。-是該機長時間的保溫、增溫功能，為開拓冬天寒冷的南北市場打下了堅實的基礎，并成功的推上市場，受到了廣大下崗職工和待業青年的熱烈歡迎。我廠生產的自熟粉絲年糕機具有-產品成型，年糕切斷機，產量高、成本低、用人少、收益多、操作簡單、安全。加工出來的粉絲、年糕柔軟細膩、晶瑩、口感好、衛生安全，重要的是，本機所用的大米不需粉碎、不需蒸炊，只要放冷水中浸泡6-48小時，倒入本機，幾秒鐘后，熱氣騰騰的熟年糕或粉絲就會源源不斷的出來。是完全-的自熟。
加工特色：糕團品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等。口感-無任何添加劑，而且粘度調節范圍寬從全糯米糕團狀到全秈米米面狀。而這些變化的完成只在同一臺機器里，加入不同的原料在三分鐘內完成。通俗的講，全自動年糕米線糕團機可-更換新品種。
現做現賣：全自動年糕米線糕團機體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產量高成本低，用電省，非常適合現做現賣。
-：整個加工過程呈現在消費者面前，米線年糕機，一目了然，上好品質的米，加上營養豐富的其他谷物雜糧，清潔衛生的操作過程，無任何污染或排泄物。利潤-：在各地普通農貿市場就能采購到所需原料，即使按市場價計算，也有至少60％以上利潤！
科技含量：引入了美國的---成果，分段擠壓復合式螺桿設計，無粘結技術，使本機品質更趨-。
民以食為天，食品好-。年糕本是一種歷史悠久的民間特色食品，其消費市場有目共睹，只是由于傳統工藝是用手工操作、費時費力、成本高、不衛生、口味單一、遇冷變硬，以及守株待兔的銷售方式等缺點，而---了經營者的效益。-新型多功能---年糕機、新工藝生產的年糕更是以其松軟香甜，風味-適合南北方口味，回味無窮的特點和-的營銷方式而-，-銷售全國市場。
改進型年糕機整個生產過程設備均在恒溫狀態下運行，生產時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機器中即可生產出產品，自動化程度高，操作簡單，l人即可生產，自動加料、一次自熟成型。可生產米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、糍粑等產品。各種形狀都可生產圓、扁，加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細均勻可調，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。
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