廣州維圣橄欖油有限公司----西班牙橄欖油；
橄欖油中的飽和脂肪酸含量比較低，單不飽和脂肪酸--油酸的含量在72%左右，西班牙橄欖油牌子，油酸有利于減少冠狀，預(yù)防。雖然橄欖油中的油酸含量高，但并不是植物油中油酸含量的品種，比如茶籽油，油酸含量是75.3%，而飽和脂肪酸的含量低于橄欖油，營養(yǎng)價值不輸于橄欖油。
精煉橄欖油雖然帶個“精”字，但并不是-的意思。精煉橄欖油是我們的“-初榨橄欖油”再經(jīng)過幾次榨取，并用化學(xué)方式進(jìn)行萃取后的結(jié)果，跟“-初榨”相比，中間差了“優(yōu)級、普通、低級”-啊。
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因類別不同，橄欖油在人世間的晉級之路也就各不相同。挑選橄欖油前首先要明確自己的需求，再選擇不同種類的橄欖油。
精煉橄欖油
它是頭道榨油工序后的成品再處理后的產(chǎn)物，其酸度可以低于0.3%，煙點可-250℃以上，可用于烹飪、油炸食物，但基本沒有香氣，已經(jīng)失去橄欖油的風(fēng)味。
混合橄欖油
混合橄欖油也被稱為純正橄欖油，實則它并不像名稱一樣“純”，西班牙橄欖油，是精煉橄欖油和初榨橄欖油的混合物，經(jīng)一定比例調(diào)配后，更適合中式爆炒時使用。
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***看橄欖油瓶身外觀
真正的-初榨橄欖油，瓶身一般是黑色的，不透光的。
瓶身上可能顯示，有的可能會保險。
***其他測試方法
冰箱測試，這是一種很有名的測試方法，原理是：
好的橄欖油放入冰箱后，會渾濁，凝固，購買橄欖油后，到處一小杯，放入冰箱，加入了精煉油的橄欖油，不容易凝固，純的-初榨橄欖油，容易凝固。
值得一提的是，這個測試可能不太-，現(xiàn)在很多廠家很聰明，在低溫下，有些不好的橄欖油也可能渾濁。
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