羊肉串-爐
烤羊肉串作為新疆風(fēng)味小吃，在內(nèi)地城鄉(xiāng)廣為流行。尤其夏夜，三教九流呼朋引伴，佐以啤酒大快朵頤，是街頭常見風(fēng)景。
烤羊肉串的起源一般認(rèn)為與游牧民族有關(guān)，但何時出現(xiàn)、興盛一直文字不詳。
有限的文字記載是，人類發(fā)現(xiàn)火以后，就開始用火炙各種野獸吃，只是那時沒有調(diào)料，羊肉串-爐加盟費(fèi)，也沒有什么工具。中國古人就有“炙”、“燔”肉的嗜好。西漢出土的馬王堆一號墓中，出土了有關(guān)飲食的遺策，其中有“牛炙”、“犬肋炙”、“鹿炙”、“雞炙”等烤動物肉的資料。羊肉串-爐
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“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝聲中，香味陣陣鉆進(jìn)你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人們的感覺中，羊肉串-爐代理，只有新疆烤肉串才正宗，羊肉串-爐商，才地道。
烤羊肉串源于新疆？考古-在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石，西安羊肉串-爐，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆-，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風(fēng)俗。羊肉串-爐
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