操作說明1、和面：和面是面條機(jī)制造鮮面條的首工序，把小麥面粉放進(jìn)拌面機(jī)里剛開始炒面，按照規(guī)定25%上下的占比開展放水，起動驅(qū)動力，把面和水拌勻稱達(dá)顆粒(以10分鐘后應(yīng)用)，可應(yīng)用。2、調(diào)整：用手輪開展調(diào)整軋輥空隙，每組軋輥空隙參照數(shù)據(jù)信息以下：(330左右發(fā)電機(jī)組列外)在調(diào)整全過程中，調(diào)緊或放松手輪的---，有時(shí)候不容易一次調(diào)準(zhǔn)，重要是要搞清楚大道理，細(xì)心掌握，不嫻熟時(shí)可關(guān)機(jī)調(diào)整，一切正常后卡緊手輪。3、實(shí)際操作：把拌好的小麥面粉放進(jìn)面斗內(nèi)，按刀并固定不動擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)行，第三組出來的控制面板得用手拉到下一組(多個(gè)照此類推)實(shí)際操作結(jié)束。

怎樣防止面條機(jī)的磨損

當(dāng)面條機(jī)組成摩擦副的兩個(gè)表面之間的材料相互吸引時(shí)，會形成黏著，部分材料從一個(gè)表面轉(zhuǎn)移到另一個(gè)表面，---時(shí)甚至?xí)a(chǎn)生咬死，造成損壞。這種情況在面條機(jī)軋輥和齒輥之間比較常見。

在物理學(xué)上同類材料比材料易黏著；齒輥中間經(jīng)常發(fā)生的是同種材料之間的磨損，軋輥之間更多的是面團(tuán)和鋼鐵之間的黏著磨損。塑性材料比脆性材料易赫著；由于面團(tuán)粘著性很大，摩擦副的表面粗糙度值愈小，其黏著能力愈強(qiáng)，相對來說對設(shè)備的磨損也是不容忽視的。

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