-凈化工程主要需要注意的方面：
人員衛生。經體檢或-觀察，凡是患有或似乎患有-、開放性損傷、包括感1染性創傷，或可成為食品、食品接觸面或食品包裝材料的微生物污染源的員工，酒精廠車間凈化，直至消除上述病癥之前均不得參與作業，否則會造成污染。凡是在工作中直接接觸食物、食物接觸面及食品包裝材料的員工，合肥車間凈化，在其當班時應嚴格遵守衛生操作規范，使食品免受污染。負責-衛生或食品污染的人員應當受過教育或具有經驗，口罩廠車間凈化，或兩者皆具備，這樣才有能力生產出潔凈和安全的食品。
凈化工程的要求
房間內應設置人員凈化和物料凈化的房間和設施，并根據需要設置客廳等房間，工業車間凈化，并符合下列要求：人員入口處應設置清潔鞋的措施，外衣和清潔工作服應分開提供；衣帽收納衣柜應根據每-置一個柜子的數量設計，清潔工作服應集中掛入清潔柜內吹風；洗手間應提供洗手和烘干設施；風淋室應位于潔凈區人員入口處，并應毗鄰清潔工作服更衣室，單人風淋室按每30-班次，清潔區員工5人以上，風淋室側面應配備旁通門；當它是5級以上的垂直單向流動潔凈室時，建議使用氣鎖室。廁所不適合清潔區域。
廠房車間凈化工程的分類
亂流式
亂流式的流態實質是：突變流；非均勻流。
亂流式從送風口到回風口之間氣流的流通截面是變化的，潔凈室截面比送風口截面大得多，所以無法在工作區形成勻速氣流，氣流在室內也無法以單一方向流動，氣流非直線運動而呈不規則之亂流或渦流狀態，多適用于潔凈室等級為1，000-100，000級。構造簡單、成本低，也容易進行擴充。但是如果系統停止運行后再次運轉，需要很長的一段時間才能達到所需要的潔凈度。
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