先把辣椒清洗干凈，曬干，剁碎，但注意的是不要剁太碎，老姜洗了晾干了之后再剁碎，一般十斤辣椒放一斤的姜就可以了，看自己喜歡姜的程度，豆瓣清洗干凈，干煸辣椒醬生產廠家價格，放兩個就可以了，把辣椒、姜、豆瓣攉轉，放入泡菜的壇子里面就可以了，倒入鹽，一定要多。
關于制作辣椒醬的方法
青辣椒也有用來做辣椒醬生產廠家價格的，但很少，其原因是味不辣，色不鮮。用來做菜不提色。青紅辣椒分大小，小的辣，大的辣椒辣味淡也很少用來做辣椒醬的。
做辣椒醬用小紅辣椒，鹽100：11燒酒花辣少許，八角，三奈，桂皮，五香粉也可少量。切細的小辣加上鹽酒，香料，充分調拌好，曬干水分再加上菜油香油，干煸肉絲辣椒醬生產廠家價格，入菜壇內也有人要加胡豆瓣的，一兩月后就可做菜，做占占了。
小青辣椒做醬只加酒，花椒，鹽，醬油，香油。做法一樣。青醬多用于做占占或直接用來下鈑。
在做花生辣椒醬生產廠家價格的時候，先要準備花生，辣椒，白芝麻，食用油，調料就是花椒，青島辣椒醬生產廠家價格，八角，茴香，姜片，蔥和鹽。
先起鍋燒油，放入花生炸熟了之后剁成花生碎，鍋中再加入油，放入八角，茴香，花椒，姜片，蔥爆香了之后撈出，辣椒磨成粉，趁著油熱放入辣椒粉，攪拌一下，放入花生碎，鹽，辣子雞辣椒醬生產廠家價格，期間一定要---地攪拌，不要讓它糊鍋，一旦糊了之后味道就會很難吃。
出鍋的時候撒上白芝麻就可以了，這種花生辣椒醬的吃法也是很多的，就著白面饅頭就可以吃了。
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