回味源主營的產品包括咸蛋清，有需要了解：
咸蛋清的應用研究
咸蛋是我國傳統的蛋制品，據初步估算，我國90%的鴨蛋以咸鴨蛋制品消費。每年有上百億枚咸蛋黃用于制作月餅、粽子及其他菜肴的制作中，因其優良的質地和風味而---消費者---，但同時每年將---上萬噸咸蛋清，尤其是咸鴨蛋清。咸鴨蛋清中蛋白質含量約為12%，食i鹽含量約為10%。
目前，咸蛋清僅有少量被用于飼料、餅干及面條等面制品的加工，絕大部分都被遺棄，此外，咸蛋清不易保存，極易發酵分解及腐i敗，容易對周圍環境造成污染，---影響企業經濟效益。近年來，咸蛋清的應用與研究逐漸引起了廣大學者的關注。如在咸蛋清中溶菌酶的提取、咸蛋清的酶解處理、咸蛋清的直接利用等方面取得了一些研究成果，但是咸蛋清液中含鹽約10%、咸蛋清蛋白i粉含鹽量甚至---35%左右，高含鹽量---地---了咸蛋清在食品工業中的應用，造成資源浪費。
廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發、生產、銷售與服務的---型食品生產企業，主要產品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清類產品包括：魚丸---咸蛋清、熱---用咸蛋清、火腿腸---咸蛋清、濃縮蛋清、咸鴨蛋清、食品---咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發團隊，經過20多年的研發與生產積累，回味源月餅、粽子、點心、酥餅---咸蛋黃---客戶---與認同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業內好---！
咸蛋清廠家跟你說為什么咸鴨蛋比咸雞蛋好吃
鴨蛋是中國的“---食品”之一，批發咸蛋清價格，一直以來，很多人都有這樣的疑問，咸鴨蛋為啥比咸雞蛋好吃？ 從加工工藝的角度，用雞蛋來腌咸蛋也沒問題。人們之所以不---咸雞蛋，主要原因大概是：咸蛋的美味在于蛋黃，通常雞蛋黃占整個蛋的比例不超過30%，而鴨蛋能接近35%。再加上鴨蛋的個頭本來就比雞蛋大，咸鴨蛋也就更具吸引力。此外，食品---咸蛋清價格，鴨往往比雞吃更多的蟲子，因而鴨蛋有更重的腥味，咸鴨蛋清價格，而制成咸蛋或者皮蛋，就可以去除腥味，也算是為鴨蛋找到了好歸宿。 完i美的咸鴨蛋，至少需要滿足“流油”“翻沙”“紅亮”三個特征
廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發、生產、銷售與服務的---型食品生產企業，主要產品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有：
咸蛋清廠家為您介紹咸蛋黃的食療作用：
1、咸蛋黃味甘，性涼，入心、肺、脾經;
2、有滋i陰、清i肺、豐肌、澤膚、除熱等功效;
3、-認為，咸鴨蛋清i肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋---，煮食可治i愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙i傷、濕i疹。
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