民以食為天，在人們日常吃飯炒菜的過程中，油是必不可少的烹飪材料，但是很多人在食用的時候都會出現一些錯誤的食用方法，下面就來一起看一下它的幾種錯誤的食用方法吧。
1.高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些-化物和-物質，建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
2.不吃動物油
如果沒有油，就會造成體內-及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油飽和脂肪酸對人體是有益的。
3.長期只吃單一品種的油
現在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，過一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以滿足人體對油脂的所有需求。
4.異常或肥胖人群，用油沒有區別
對于不正常的人群或體重不正常的-來說，我們-調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、異常者、肥胖者、肥胖相關疾群或者有肥胖家史的人群，花生油價格，他們每天每人的用油量要-，甚至要降到20克。
總而言之，在用油方面也是有很大的學問的，以上總結的這幾個常見的使用誤區，希望大家在使用時要注意下，為了自己的健康，去-的食用它。
相信很多朋友都有買花生油的經驗，看顏色、看包裝、看牌子，不要以為買牌子貨的花生油就十分的放心，因為牌子貨也可能是假地，“烏鴉變鳳凰”這句話是真的，有些假花生油搖身一變就成了超市貨架上的牌子花生油，而且你很難發現它是假花生油，下面小編來說一下鑒別真假花生油的方法
1.看：看成品油顏色。-花生油淺黃全透明，顏色清澈，沒有沉定化學物質，肥城花生油，而顏色深暗、混濁的為劣質花生油。
2.聞：聞成品油味道。-花生油味道芳香、味道正宗，香味濃厚而花生仁味不夠，異味重的為劣質油，還可以滴一到幾滴花生油到手掌心，搓至手心-，得到鼻前聞，正宗花生油就能夠嗅出濃厚的花生油香味，摻加香料的花生油剛開始有略微的花生油香味，再度搓揉，正宗花生油仍然維持較濃厚的花生油香味，而-花生油香味愈來愈淡，且你在全過程-會會造成臭味
3.凍：冷凍花生油，把冷藏室室調為10℃，將油裝進去10分鐘上下，正宗花生油一半已剛開始凝結，摻入很多絕大部分大豆油的花生油只能底端略微一點凝結，摻加食用油的花生油絕大多數或所有凝固，并且結晶體處是乳白色的結晶，假如是在天氣冷的那時候，乃至不用放進冰箱冷藏，花生油的功效與作用，要是放到室外的生活陽臺一會兒，就能看得出區別了
4.炒：正宗的花生油，不溢鍋，不起沫，-鍋，香味清香怡人的為-花生油，加溫易溢鍋，起沫，廚房油煙大，乃至顏色變深、發黑的為劣質花生油
后小編提醒各位街坊，購買花生油要認準正牌的標志，要到正規的商場購買，注意自己的飲食健康安全
日常生活中，我們在進行飯菜烹飪時，通常都要使用到食用油這種物質。生活中，關于食用油也有很多種，比如豬油、花生油、橄欖油等等。不過通常我們家庭當中常見使用的就是豬油跟花生油，畢竟橄欖油的價格有些貴；那么豬油跟花生油哪個更健康？看完這篇文章，你就明白了！
***豬油跟花生油哪個更健康？今天就跟大家科普一下！
相關營養表示：花生油這種植物油相對來說-點。
在以前，人們的生活水平還沒有現在這么高，那個時候豬肉都是十分貴重的食物；而在那個時候，豬油可以說是每家每戶喜歡的食物，因為豬油帶有-的醇香，而且能夠滿足日常的口腹之欲。但是豬油本身含有較高的膽固醇以及飽和脂肪酸。倘若你長期食用豬油，很容易導致各種-的風險增加。
在以前，人們通常食用豬油，主要是在過年過節的時候，吃點葷腥之物；而當下人們的生活水平提高之后，各種各樣的美食很容易讓我們身體對于飽和脂肪的攝入量增加，甚至是超標；而平時你在吃一些豬油類的動物油，那么無疑會導致體內的脂肪量不斷增加。而且你可能不知道的是，豬油倘若處于在高溫狀態，還極有可能會導致并芘物質的出現，這種物質具有一定的-風險，當然也不是說我們食用豬油就會-，我們需講究它的前提—關于豬油的食用量。
而相對來說，花生類的植物油當中含有較高的不飽和脂肪酸，這種物質對我們的身體是比較健康的。
***日常我們在選擇食用油時，這些注意事項還需有所了解：
當人們隨著年齡不斷的增加，其組織也會開始出現一些變化；所以當我們邁入中老年階段時，就需要多加注意自身的養生，而在日常食用油上的選擇也是需要多加注意的。
●請選擇合適的烹飪方式：
說到飲食，我們生活中經常會見到蒸煮油炸等多種烹飪方式。但是每一種烹飪方式對我們的-都有著一定的關聯；比如這里我們就不建議大家經常采用煎炸的烹飪方式；盡量使用清淡的烹飪方式，比如蒸煮等等，這樣對我們的身體有益。
●也不能說一點油不吃：
日常生活中，有些朋友太過-食用油的帶來的危害，這個時候就會摒棄食用油的攝入。但是你可能不知道的是，倘若日常飲食上，你一點食用油都不食用，那么就可能會導致體內的-、脂肪酸等物質極度缺乏，從而對我們的-帶來一定的影響。所以也不能說一點油水不能夠吃，一定要適量攝入；通常我們日常在進行烹飪的時候，差不多二十五克左右的食用油就差不多了；倘若你當天吃了一些油炸食物，那么請記得在其他時間段的飲食減少油量的攝入。
●盡量選擇植物油：
日常生活中，當我們隨著年齡不斷的增加，體內的血管也會開始慢慢衰老，這個時候就會導致身體出現各種各樣的問題。倘若日常生活中，你攝入過多的動物油，花生油多少錢，那么就很容易導致體內的負荷增加；而對于上了年紀的中老年人來說，盡量還是選擇植物油，這樣對身體有益一些。
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