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果酒如何選購
1、看:好的果酒,具有原果實的真實色澤,酒液清亮透明,具有光澤,沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅棗加工,紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳。
2、聞:各種果酒應該有自-的色香味,果酒一般應具有原果實特有的香氣,陳酒還應具有濃郁的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富,酒的品質越好。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香。
3、嘗:應該酸甜適口,醇厚純凈而無異味,甜型酒要甜而不膩,干型酒要干而不澀,不得有-的酒精氣味。目前市場上出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,紅棗加工批發,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的酒精味。
4、測:我國國產果酒的酒度多在12~18度范圍內。
湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省第家通過國際有機聯合會的有機水果原料基地,是農業產業重點的-。
果酒前景
1.空白市場。果酒在中國市場僅僅起步十多年,還沒有找到一個成熟的銷售模式。
2.營養健康需求。在人們普遍注重營養健康時代,順應潮流,消費需求,發展趨勢。
3.連帶效應。四季水果可以延伸幾百種甚千種果酒、果脯、果汁產品產業生產,不僅在中國銷售市場前景廣闊,在國外市場也定會-歡迎,因為我們是資源大國,其他無法媲比。
4.銷量-。五大酒類市場全國一年大約5000億銷量,如果果酒連帶產業興起能夠占領20—60%,那就是幾百億、幾千億的市場份額,前景不可-。五大酒類:白酒,黃酒,啤酒,紅棗加工報價,紅酒,紫酒)
好的果酒,酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和浮懸物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素,例如紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;犁酒以金黃色為佳。
各種果酒應該有各自-的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則以蘋果香氣和陳酒脂香。
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