我們平時吃的花生油，在低溫情況之下會出現(xiàn)凝固的狀態(tài)，這我們都知道是屬于正常的現(xiàn)象，但是為什么有時候，花生油中會有沉淀的現(xiàn)象呢？那么這又是怎么一回事呢？花生油出現(xiàn)沉淀之后還能吃嗎？很多朋友很-這一問題，所以今天小編就來為大家解答一下。
花生油出現(xiàn)沉淀也可以食用，花生油屬于園油，濟(jì)南花生油，也就是說只是經(jīng)過初步的榨油過濾處理，然后沉淀裝瓶，上層的油比較清澈，而在接近底層的花生油可出現(xiàn)少量的顆粒物，或者出現(xiàn)白色的絮狀物，這都是屬于正常現(xiàn)象。
那么什么樣的沉淀花生油不能食用呢？
花生油若是屬于正常的過濾不-，出現(xiàn)的花生仁殘?jiān)恋恚蛘呤菧囟忍鸵鸬男鯛钗铮@兩種情況是能食用的，但若是氧化產(chǎn)生的黑色沉淀物則不能食用，油脂成分發(fā)生改變，食用對健康不宜，氧化產(chǎn)生的沉淀實(shí)際上就是反復(fù)使用后容易氧化，然后將用過的油又重新倒回新油，就會出現(xiàn)這種情況，所以我們在使用油的時候，盡量不要食用反復(fù)用油，也不也要將用過的油倒入新油中。
提起來食用油，我們每個人都知道是什么，而且食用油的種類有很多，比如葵花籽油，菜籽油，花生油等等，-，每一種油類都有其-的功效與作用，今天我們要說的就是花生油，來看一下花生油的使用禁忌有哪些。
1、花生油熱量高，脂肪多，不宜過量食用，不僅會對---有一定的影響，而且還容易使人發(fā)胖
2、一般花生油適宜貯存在15攝氏度以下的環(huán)境內(nèi)密閉保存，否則花生油里面的解酯酶和氧會對油起作用，導(dǎo)致酸值和---化值，對人體沒有益處
3、如果要長期保存花生油的話，可以在花生油里面加0.2%的檸檬酸或者抗壞血酸，可以延長存儲的時間
以上就是花生油的食用禁忌，哪個花生油好，另外，我們平時在煎炸食物的時候，-適合用花生油，花生油比較耐高溫，花生油加工，能減少油炸食物對身體的傷害。
花生油是我們平時吃的比較多的一種植物油，隨著生活水平的提高，以及社會的快速發(fā)展，如今市場上的花生油種類也是越來越豐富了，所以人們在購買花生油的時候，難免會買到不好的，所以對于花生油來說，我們應(yīng)該怎樣辨別真假呢？
1.-的花生油，顏色是淡黃透明，色澤清亮，且沒有沉淀物質(zhì)的，像那些色澤深暗，渾濁的則是劣質(zhì)的花生油了，但是也有一些不法商販，不僅用的純正食用油代替花生油，有的甚至?xí)谑秤糜椭刑砑右恍┗瘜W(xué)物質(zhì)，讓劣質(zhì)油看起來，有-花生油的樣子，但是卻沒有純正花生油的口感
2.-花生油的氣味清香，滋味純正，而香味濃郁但花生味不足的，則為劣質(zhì)油，也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心-，拿到鼻前聞，再次揉搓，花生油圖片，純正花生油依然會，保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產(chǎn)生異味
3.純正的花生油，不溢鍋不起沫，無油煙，香味芬芳宜人，而加熱容易溢鍋，或者是起泡沫，油煙大，甚至顏色變深，變黑的為劣質(zhì)花生油
4.把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏度，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油，只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的花生油，大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體
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